硅胶的模柔有弹，在脱模上确实要方便很多，如果是木质或者塑料的模，可能需要利用平背将糕压实，再在盘上磕来。

如此重复了几次，几组三层压去，最外层继续用山药泥封住，填满了模的每个角落。

在原来的世界里，很多人也喜把这两个字放在手机、电脑屏保上，刻在随携带的挂坠上，过年、生日许愿时，也少不了这两个字的现。

然后是油，一类似新鲜油的圆，它本的甜度并不，凌菁调味时也没有放太多糖去，保持了它本的香和顺的质地，让糕的整味不至于太甜。

味上佳，刚是山药泥的清甜味，它本味很柔和，还带着回甘，嚼一嚼就尝到了带着颗粒的板栗泥，是一厚又粉糯的甜香，还带着淡淡的果味。

它说：「哇哦，是我和发发。」

三层的边界不是很清晰，且越来越模糊……油层正在慢慢化掉。

油调味，等到甜度合适，她拿起模，在有凹槽的侧用刷刷上了一层薄薄的油。

端着温凑过来的领班财财看了看字，眨着面板上的睛，又看了看凌菁：「(???)！」

三味综合，顺又柔和，甜味适中，很不错……就是三味的特征明显，略显独立，没有完全合。

最外层是山药泥，于是主调呈现了一温的米白，油层则是更纯净的白，打看上去像是山药层的渐变。板栗层缀其中，呈现浅不一的金黄和浅褐，像是在糕中嵌了琥珀。

这一步能够帮助后续的脱模，也能让印的表面有光泽。

凌菁伸手，拿起糕咬一。

模里的第一层放山药泥，她把山药泥在手里压成片，放在模中作为底层，并压实。

然后她又取了一小团油泥，跟着填充去，作为第二层，第三层填充板栗泥，每一层都需要牢牢压实。

她满意地了。

凌菁看向她咬开的糕，通过切面，能看见不同的分层。

模填充完毕，凌菁用带着手的手指将糕压实，然后从底，将整个糕来。

嗯，味不错。

这油的特就是熟了之后跟油一样化开，不过它化开的速度明显没有凌菁的嘴快。

凌菁笑了一：「这两个字组合在一起，是能多多赚钱的意思。」

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刷好油后，她上了一次手。

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硅胶模的作更简单，也更适合大规模生产，这是凌菁选择这材质的原因。

财财：「哇哦 (??????)??」

脱模来的糕很完，完全呈现了朵样式，正面、侧面的都很致，糕上方正中的「发财」两个词很清晰，字也很漂亮。

凌菁疾手快地拿起糕，几把整个糕吞嘴里。