老太太听他提起魏员外，顿时想起来了。

「我记着你回去说起过，魏员外请你去参加开业宴，是这家吧？」

「娘记真好，可不就是这家嘛！我当时还说得空带您来尝尝夏娘的手艺，没想到接着就门了，原本人家今天是要休息一日的，还是我去求了魏哥，是叫人家给咱们加了一天。」

老太太吃得兴了，也不觉得儿糟蹋钱了，闻言：「那可得好好谢谢人家，这不是给人家添麻烦嘛！你帮我记着儿，走前多给些赏钱。」

「云端豆腐。」

「胭脂鹅。」

后厨此时开始上菜了，因为之前生说过，老太太喜吃豆製品，所以一菜便是豆腐。

只是这豆腐听起来名字倒是的，看起来却就是一盘白的豆腐，甚至连儿调料都没瞧见。

别说，乍一看还真像是一大片云彩堆在盘里。

要不说老太太吃豆腐呢，这么一盘毫无缀的白豆腐，别人看着都不想筷，只有她示意丫鬟盛了两杓到碗中。

生经过开业那次的宴席，已经大概明白了，夏月初的菜，不能随随便便地据外貌而结论。

所以他也盛了一杓豆腐尝尝。

果不其然。

豆腐又又，抿而化渣，看起来像是本就没调味的鲜豆腐，但其实味早就已经在其中了。

咸鲜味儿随着豆腐的酥化而在中蔓延开来，刚开始觉得味清淡，但是越品越觉得味层次分明，后味越发醇厚。

生忍不住问姜瑞禾：「你们这豆腐是怎么的？」

「老爷，这豆腐的法我也说不清楚，只知用了不少好东西，鸭火蹄髈自不用说，还放了金钩、文蛤什么的，将这些东西的华都炖豆腐中，便弃之不要，隻余这一盘儿豆腐，切成云朵状装盘上桌。」

「一豆腐都能得这么好吃，你们东家娘真是好手艺啊！」

「是，老太太。」姜瑞禾总是忍不住想要夸讚一夏月初，「我们东家娘听说您喜吃豆製品，就一直在琢磨这菜，她说那些个鸭鱼吃去不好克化，偶尔吃儿倒也罢了，天天吃怕是胃受不起。这菜将鸭鱼的华都炖豆腐里，您吃着顺又滋补，经常吃也不会有负担的。」

「哎呦，我这么一把年纪，跟着儿享了几年福，不敢说吃遍了保定府，但是知名的酒楼也都是去过的，还是一回遇到你们东家娘这样贴心用心的。」

老太太本来就吃豆腐，一听还有这么多好，又滋补，越发笑得见牙不见。

生见老太太兴緻，越发觉得自己今天这钱得太值了。

姜瑞禾刚退到一边去，生一回便看见自家两个儿正在接耳不知说什么。

他顿时皱眉问：「要说什么就大大方方的说，吃饭的时候咬什么耳朵，还有没有儿规矩了？」

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