，闻起来甜甜的，又有发酵的味，只让人想起一个字，鲜！

&esp;&esp;剩的工序是她早就熟的了，鸭过冰后再冷却晾，裹上鸭脚芋浮。

&esp;&esp;最后在鸭脚扎上淋的也是鲍，只不过她往里加了冰糖、老、蚝油，以淀粉勾芡，鲍泛着浅琥珀，变得更加稠，还有些晶莹剔透的质。

&esp;&esp;夏咏恩站在灶台前，屏气凝神地盯着蒸锅里的鸭脚扎。

&esp;&esp;十五分钟一锅，她立将蒸笼拿来，稍微凉了一就立大咬了一。

&esp;&esp;她当即就愣住了，尽她从来没吃过荣兴楼的鸭脚扎，可这个味，比用红卤来的好吃多了！

&esp;&esp;用鲍来的鸭脚扎，没有那厚重的酱香，就能尝到淡淡的鲜甜味，还有一海鲜的咸味。

&esp;&esp;鸭脚本就糯，吃起来有满满的胶质，外层淋了薄薄的一层鲍，既能给鸭脚提味，也不会让鸭脚吃起来糊，上足了鲍的浮，格外清。

&esp;&esp;至于打底的芋，炸过后不容易，保留了一脆度，却也了不少鲍，半是酥松，半是绵，竟比鸭脚还好吃。

&esp;&esp;没过多久，系统提示音又响起了：

&esp;&esp;【检测到b级鸭脚扎，宿主继续加油哦！】

&esp;&esp;尽现在才b级，但她已经开心至极，连忙招呼何玉过来尝尝新的鸭脚扎。

&esp;&esp;而荣兴楼的门外，有一位阿姨拿手机打起了电话，“老岑啊，我今天在荣兴楼，看到你家孩了。”

&esp;&esp;

&esp;&esp;太平酒家的后厨。

&esp;&esp;岑老板刚安抚好罗大厨，又撑着一张颇为严肃的面孔给所有员工训话，“上一周发生的事我有所耳闻，这件事度暴来，我们后厨人员的工作态度存在很大的问题。”

&esp;&esp;“我们太平酒家享誉城数十载，如今竟连一个小小的萨其都不好，这可能吗？”

&esp;&esp;“到底是不好萨其，还是心里有别的想法，我在这里不想提，过去的事我也不想再追究。不过——”

&esp;&esp;岑老板话锋一转，神更加凝重，“从今天开始我将大力整顿的不良风气，希望大家共同努力，让每一位客都能享受到最优质的心，验宾至如归的觉。”

&esp;&esp;等员工们散去后，他又走到前厅巡视。没过一会，领班带着一个大耳的人走上前，说是来找他的。

&esp;&esp;岑老板双一眯，十分自然地往那人上一扫，见那人手提几袋礼品，明显是有求于自己，便有些不耐烦，“你哪位啊？”

&esp;&esp;那佬拱手笑眯眯，“岑老板，我是明心楼的孙跃龙，前阵跟您通过几回电话的。”

&esp;&esp;孙跃龙在网上查过资料，每年的世界青年粤厨大赛的半决赛和决赛阶段，会选协会中的一些茶楼来评委。

&esp;&esp;而群雁荟、太平酒家、侨苑府、粤味居以及莲清楼这五家茶楼，都是固定会当选评委的，这就是他今天来找岑老板的原因。

&esp;&esp;说起来，这个法还是刘兆康给他想来的，要不是刘兆康这其中的关窍，恐怕他还在死磕群雁荟。

&esp;&esp;岑老板站在原地，没有继续往办公室走的意思，“孙老板，之前你说的那事，我已经在电话里说得很清楚了。”