&esp;&esp;为了解决鸭的问题，晚上她又调整了一盐和醋的比例，可腌制来的鸭依旧不够好。

&esp;&esp;等侍应生把菜单拿过来后，夏咏恩一翻菜单，满脸震惊，好家伙，虾饺要六十，酥挞要四十块！

&esp;&esp;原本太平酒家预约的人数都排到周去了，要不是有梁修文帮忙，夏咏恩本约不到今天的早茶，实在是非常夸张。

&esp;&esp;因此夏咏恩决定，先将城市的五间茶楼走访一遍，便和梁修文约好了今日一早要去太平酒家喝早茶。

&esp;&esp;夏咏恩想了很久都没有想明白，只好收拾了厨房回到家，准备明天的探店之旅。

&esp;&esp;太平酒家的装潢了不少欧式元素，从前厅开始就已经是十分富丽堂皇。

&esp;&esp;和普通茶楼的喧闹不同，太平酒家店飘扬着轻柔的古典音乐，以及客人们谈时发的低语，整个氛围直接就拉满了。

&esp;&esp;菜单上随便扫一，就能看到法国的迷迭香，夏威夷的柠檬草，澳大利亚的扒，日本的网鲍，西班牙的红虾，喜拉雅的粉红盐，布列塔尼的蓝龙虾，大

&esp;&esp;夏咏恩和梁修文跟着侍应生往里走，边走边打量墙上的油画，天板上的晶吊灯，店随可见致优雅的艺术摆件。

&esp;&esp;晚上她独自一人待在厨房，面对着一大锅的鸭脚和鸭，陷了的沉思中。

&esp;&esp;夏咏恩在侍应生的安排落了座，还没看菜单呢，就先忍不住叹了一句，“哇，来这样的地方，都不知是喝早茶还是吃西餐。”

&esp;&esp;除了昨天的那五间茶楼外，宋老伯又想起十几间售卖鸭脚扎的茶楼，只是这些茶楼遍布粤东省，主要集中在冬莞、佛州、仲山、青远、江湛等地，需要费大量时间去走访。

&esp;&esp;这价格也太吓人了吧，比群雁荟的心都还要贵。

&esp;&esp;也正是因为太平酒家实行预约制，所以在很多城人的心里，不自觉地给它附上了一层神秘的滤镜，光是走到太平酒家大门前，就已经觉得不虚此行了。

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&esp;&esp;六十一个的虾饺自然不是普通的虾饺，而是在虾饺里加了北海的扇贝，再用墨西哥羊肚菌熬成的酱提鲜。

&esp;&esp;梁修文也是第一次来太平酒家，看见这菜单上的价格，除了咂之外，也不禁被太平酒家的心勾起了兴趣。

&esp;&esp;梁修文跟她对视一，“哎，你猜待会上菜的时候心会不会放在那瓷碟上面，再抹上一酱，朵什么的？”

&esp;&esp;要不是太平酒家实行预约制，恐怕这店里早被那些追求片的网红挤爆了。

挥，抓起手边的菜单便用铅笔洋洋洒洒写几行字。

&esp;&esp;如今的腌制方法不仅会影响其他材的味，在上也有很大的步空间。可要是不用白醋和盐，那鸭到底要怎么理才能拥有脆韧的呢？

&esp;&esp;四十一个的酥挞则是用法国84天玉米饲养的黄生来的的，并在上面抹了一圈意大利的氮白巧克力慕斯。

&esp;&esp;两人就这么半开玩笑地聊着天，压没注意到周围客投来的各视线。

&esp;&esp;夏咏恩噗嗤一声笑来，“你说得对，该不会我们喝早茶还得用刀叉吧？”

&esp;&esp;太平酒家的心一向以合西餐烹饪方法为卖，因此菜单上所有心，光看名字都是中西结合的创意菜。

&esp;&esp;难不成是自己一开始就想错了，不能用盐和醋来理鸭？

&esp;&esp;她接过一看，上面罗列了五间茶楼，为首的是鼎鼎有名的太平酒家。

&esp;&esp;太平酒家前是民国时期为了接待外宾而开设的私房菜馆，因此菜品了很多西餐的元素，消费人群主要为中产以上人士，用餐需要提前预约，价格较为昂贵，不面向普通的消费者。

&esp;&esp;再细看几，夏咏恩震惊得珠都要掉来了，六十块钱还不是一笼虾饺，只是一个？

&esp;&esp;第二天一大早，她又接到了宋老伯的电话。