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第101章 醪糟米酒分银上妆 将糯米(1/4)

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醪糟米酒,分银上妆 将糯米

将糯米煮熟, 封好,静置在温任其发酵。

待时间成熟,发酵到位, 便能渗

带着淡淡的酒气和郁的米甜,也就是所谓的“米酒”,又称“甜酒”。

醪糟多用于产妇补时加红糖、卧

再者就是在中间摁个小, 取最澄澈的酒,佐以柑橘片、枸杞、红枣、□□糖,在小火上慢慢炖煮熬开。

是冬日里难得的饮品!

摆好酒碗, 将酒舀瓷碗里。

是淡淡的琥珀, 柑橘片沉沉浮浮, 红枣饱了汤,鼓胀得发亮。

江宛低凑近,鼻尖先到一层蒸腾的汽,柑橘的清甜混着糯米的微酸, 开胃又解腻。

她端起来抿了一

甜多酸少,不辣咙。

□□糖的甜先铺满面, 接着醪糟发酵时产生的米酸味涌上来。

枸杞被煮得烂,吃起来没什么味

但最妙的还是那柑橘片, 薄薄的, 被芳香,沁人心脾。

小禾说得没错, 的确好喝。

江宛起初是捧着碗慢慢啜的,那酒看着清透, 也不觉得烈,可咽去的瞬间,一线温咙直直坠到胃里, 像有人在她了一簇小小的火苗。

她低又喝了两,小腹的火苗便渐渐旺了,意从胃腹向四肢百骸漫开,先是指尖,再是小臂,最后连耳起来。

她放碗,不自觉地吁了气,连呼的白雾里都带着醪糟的甜香。

“娘,我想再来一碗。”她把碗推过去,声音比方才大了些。

“你可别喝上了。”余氏笑着又给她添满,柑橘片比前多放了两片。

江宛这回喝得急了,咕咚咕咚几大去,顺着脖颈淌衣领里,后背竟隐隐沁薄汗。

呼呼的,脑却轻了,像被那气托着往上浮。

对面的周祥贵嘴动了动,像是在说什么,她没听清。

晃了晃,江宛再次夹起一筷片,放铜锅里……

锅里添了两回汤,菜也换了几

先是萝卜白菜,后来又了豆腐和豆

是隔豆腐送来的手工货,豆香郁,切成一指宽,在汤里煮得了,饱了味,跟挑面条似的,一筷就挑了起来。

,一酒。

江宛吃得多,酒也喝得不少。

后劲上来了,浑疲乏得使不上劲儿,连也沉沉的。

“嫂,你脸红了。”小禾凑过来,酡红的腮帮显得她说的话也不那么靠谱了。

江宛抬手摸了摸自己的脸,果然手。

她咧开嘴笑了一声,也不知笑什么,就是觉得浑都松快,像冬日太天里晒透了的棉被,蓬蓬的,的。

“嫂,再喝一碗不?”小禾眯着睛,指着面前的空碗问她。

江宛摆了摆手,糊糊地说了句“够了”。

这声音糊糊、黏黏腻腻的,半之前的利都没有,自己听着都像在梦里。

那醪糟的甜和酒的还萦绕在呼间,烘得她从里到外都绵无力。

酒意上来得并不汹涌,等她反应过来时,整个人已经泡在温吞吞的意里了。

窗外冷风呼呼,窗纸簌簌地响。

可江宛只觉自己像坐在一汪温泉中央,在血里缓缓游走,通舒泰……

次日清晨,她是被一冷冻醒的。

永兴镇的冬天,寒气裹着气往骨里钻的。

她裹了被,还是觉得脚趾冰凉。

正缩着,房门被推开了。

余氏端着一碗姜汤来,见她醒了,笑:“醒了?快趁吃了驱驱寒。天冷了,咱们也该把过冬的东西拾掇来了。”

姜汤里加了红糖,还卧了两个大

江宛慢悠悠地吃完,收拾着起了灶房。

余氏看她起来,忙从灶房角落里提一个烘笼。

烘笼约莫一尺来,编得密实巧,中间嵌着一个陶瓦钵,上有个结

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