咸香够味的腊焖饭，油糯，香气霸；

胖师兄起一只，指尖刚碰到酥，就听见“咔嚓”一声轻响。

光一照，酥边缘泛着淡淡的油光，却不腻不浊，净清，透着老心师傅几十年的手艺功底。

表是雪白雪白的酥，经过猪油反复叠压、低温慢烤，烤到微微泛，却依旧保持着净透亮的白，所以才叫“雪酥角”。

莲原本的清苦被彻底去掉，只留最纯粹的莲香，清甜中带着一丝草木的气，和外面酥的咸香、油香撞在一起，咸甜织，香而不腻，脆而不散。

第一是脆。

细脆的外壳裂开细纹，酥簌簌往掉，落在衣襟上，都是香的。

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酥在嘴里一即化，像雪片遇即，几乎不用嚼，轻轻一抿就散开，满嘴都是淡淡的油香与面香，层次多得数不清，一层香过一层，却丝毫不油腻。

胖师兄听得得意，捧着苑小桃给他盛的那一大盆青菜腊焖饭，往门槛上一蹲，左手一只雪酥角，右手一大筷焖饭，左右开弓，吃得那叫一个痛快。

崭新的白薄一捆捆堆在田埂上，轻薄如蝉翼，却韧十足，拉扯间不易断裂。

胖师兄摸着圆的肚，靠在门框上直哼哼，一脸幸福得快要飘起来的模样。

再往里，便是扎扎实实的莲蓉馅。

她轻轻咬一小。

一酥，一莲蓉。

那酥角模样十分规整，呈小巧的菱角形，边缘得细密整齐，像姑娘们绣活时压的纹路。

的布袋，脸上带着归乡后的红喜气，脚步一颠一颠地跑灶房。

一旁的师兄师们也尝着雪酥角，聊着过年的趣事，笑声不断。

胖师兄也不客，把挎包往石桌上一放，麻利地解开捆扎的麻绳，一层层翻开油纸，一清甜的心香瞬间漫了来。

光是看着，就让人挪不开。

心的香味压过了灶间的烟火气，却又不抢腊味的醇厚，甜香温雅，沁人心脾。

“镇上就这一家，逢年过节才开炉，不托熟人本买不着！我排了半宿队才抢回来这么一包，专门带给你们尝尝鲜！”

酥化在尖，莲蓉绵在齿间，甜而不腻，香而不浊，温温顺着咙去，连胃里都觉得舒坦。

苑小桃将薄展开，师兄师们有的拉平边缘，有的用土块

“这可不是寻常心，”胖师兄拍着脯，满脸骄傲，“是我们家乡镇上百年老铺的招牌招牌——莲蓉雪酥角！”

他小心掀开最后一层油纸，一整盒莲蓉雪酥角完整呈现在众人前。

吃饱喝足，众人劲更足。

“你们尝尝，这酥，绝了！”

清甜温的莲蓉雪酥角，酥香化渣，香气柔和。

不是那掺了太多面粉、发柴发的馅，而是用新摘的湘莲去芯、去、慢火熬煮几个时辰，再用冰糖与少量麦芽糖细细炒透，炒到细腻如膏、油如脂。

大家收拾好碗筷，便开始着手铺设农用地。

“好吃……”苑小桃睛都亮了，“不愧是百年老字号，比供销社卖的心都好吃。”

胖师兄先递给苑小桃一块，苑小桃刚拿到手里，就忍不住称赞：“这也太酥了，我都不敢使劲，怕碎了！”

“太好吃了！小桃师妹的焖饭上家乡的雪酥角，就是天底好的味，我这辈都没吃得这么舒坦过。”

“胖，你可回来了！再晚一步，焖饭连锅都剩不！”李师兄笑着打趣。

表薄得近乎透明，一层叠一层，松脆得仿佛一碰就会簌簌掉渣。

凑近了闻，先是酥的香与油香，清淡不冲鼻，再往一，便是莲熬煮后的绵密甜香，不齁、不燥、不呛，是那温温柔柔、越闻越舒服的甜。

颜是温的淡杏黄，绵密糯，即化，甜得温和，香得悠。

最后，连锅底刮来的锅都吃得净净。

一咸一甜，一重一轻，一一凉，在一起，竟是天底最绝妙的滋味。