用刀剁成块，一会儿用来油锅炸。

苑小桃想起数十年后各味的炸酱，她从柜里翻红糖和白醋，三比二的比例倒小铁锅，再丢两颗八角、几片香叶，小火慢慢熬。

这边炸着叉骨和柳，另一边，苑建国已经把发好的面团得光，揪成一个个大剂。

就在洼乡的堂飘满香味时，首都科委的大礼堂里正掌声雷动。

好。

最妙的是杂，胗切刀，翻洗净切段，用泡椒和辣椒炒。

“要是俞周在就好了，他之前最吃小桃的饭。”老王研究员咬了鲜辣的杂，突然想起俞周，惦记地说。

苑小桃将顺着纹理切成条，用盐、料酒和少许淀粉抓匀，要成柳。

苑小桃装了一饭盒炸货和两个枣饽饽送过去，小张笑得睛都眯了：“谢谢小桃，今年过年可太有福了。”

小李尝了，立刻乐不思蜀：“这酱太绝了，酸甜解腻，啥都好吃！”

不知俞周在首都能不能吃上乎的年货，会不会想起洼乡的香味。

苑小桃手里的盘顿了顿，随即笑着说：“等他回来，我再给他炸。”

老王研究员吃得直肚，嘴角还沾着糖渣：“不行了不行了，再吃就走不动了！”

小李烧着火，每隔一会儿就闻着香味来看蒸笼一，苑建国笑着：“不能急，等蒸透了才好吃。”

说着，又转回到厨房。

炸说起来容易，起来也快，但炸酱的调格外讲究。

等汤渐渐稠，琥珀的酱裹着白芝麻，浇在刚炸好的块上，晶莹好看，香气诱人。

刚锅就飘酸辣味，光是闻到这味，老王研究员就忍不住多拿了个空碗。

架扔锅里熬成汤，咕嘟咕嘟冒着泡，留着待会儿炖菜。

她甩甩脑袋，将这个念暂时放在心里，笑盈盈地：“我再去炸块，调个蘸酱，你们慢慢吃。”

红的辣椒、白的胗、粉的，酸辣味直往鼻里钻，着刚烙好的香酥大饼，儿人吃得满大汗，连说“过瘾”。

话虽这么说，心里却忍不住盼着——

剁成小丁，拌上辣椒粉和孜然粉，是米。

的糖窝窝，每一个都又香又甜，得。

还有刚炸好乎的米，蒸好的枣饽饽，掰开一个满是红枣，甜香裹着气。

苑小桃笑着从柜里抱个玻璃罐，里面是她刚酿的山楂罐。

老王研究员舀了一勺，酸甜的咙，立觉得解腻又消：“小桃你这是早有准备啊，太贴心了。”

堂里的香味飘了一整天，连门站岗的小张都时不时往这边瞅。

堂里的香味越来越，更让人期待的芝麻糖火烧也锅了。

火烧刚烙好，外酥得掉渣，咬开里面的红糖化成浆，甜而不腻。

等大火爆炒炒好，锅里的泡椒炒杂就锅了。

红彤彤的山楂泡在糖，倒一碗凉丝丝的。

礼堂里气很足，红的

苑小桃把发好的面团擀成薄饼，抹上一层化的猪油，撒上红糖和芝麻，卷起来切成小段，扁后放锅里烙。

有的包上红枣成枣饽饽，有的成圆馒，上用红曲粉个红，看着就喜庆。

翅膀都斩来，用来卤货最是好。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

蒸笼上汽后，馒和枣饽饽放去，没一会儿，面香混着枣香就飘了来。