“我和你的心愿一样。”

屋的风带着夏夜特有的清，星空中繁星闪烁。

苑小桃，心想俞周的心愿肯定是想在科研领域一直研究去，攻克更多的难题，取得更多的成果，像《数学学报》杂志一样，争取华国的研究能在世界上有更多话语权，在国际刊上发光。

要不是上一世他不好，英年早逝，这个梦想早就实现了。

她笑着：“那咱们都要加油，以后都要实现自己的梦想。说不定等我考上大学的时候，还能跟他们说，咱们乡过一个特别厉害的数学家呢！”

俞周转看向她，月光洒在她的脸上，映她里的光，像星星一样亮。

他轻轻 “嗯” 了一声，手里的刨冰似乎更甜了，连夜风都带着清甜的味。

屋上的两人并肩坐着，两人你一言我一语，在星空相互约约定，不知不觉月亮已经移到了中天。

苑小桃了有些发酸的脚踝，笑着起：“再不回去，明天早饭该起晚了。”

俞周跟着站起来，自然地接过她手里的空碗：“我送你去，夜里黑。”

两人踩着屋的瓦片慢慢往走，脚步声在寂静的院里轻轻回响，连虫鸣都像是放轻了音量。

转到了假期末尾，苑小桃要忙的事更多了。

她之前便答应了酱菜厂，要给他们辣腐的方，现在一连试验了好几天，总算有了绪。

辣腐的原材料自然是豆腐。

说起豆腐，苑建国最是在行。

苑建国一早就起来，磨豆、煮豆浆、卤，特意苑小桃的要求，了新鲜的老豆腐。

小桃提前三天就准备好了料，这次打算两味，一是香辣够劲的辣腐，还有一是颜如玫瑰般艳红的甜腐，专门给不吃辣的老人孩准备。

她先把新鲜老豆腐切成四四方方的小块，摆在铺了稻草的竹筛上发酵。

每天早晚，她都要蹲在筛旁查看，指尖轻轻蹭过豆腐表面，直到摸到一层细密的白霉，闻着有淡淡的发酵香气，才开始调两酱料。

辣腐的酱料她熟门熟路，用洼乡特产的小红辣椒晒磨粉，辣劲十足。

椒粉是自己在灶上炒香后碾的，麻味醇厚。

再加上盐、八角、桂熬的卤，最后倒上足量的酒，酒面刚好没过豆腐块，这样才能隔绝空气放得久。

而玫瑰腐的酱料更讲究和。

她往卤里加了些红曲米，小火煮艳的红，再比例拌白糖和少量白酒，既能中和咸味，又能让腐带着清甜酒香。

最后同样用油封存，罐里的豆腐裹着红亮酱，一看去就像浸在玫瑰的里，格外喜人。

苑建国一边烧火蒸大馒，一边看得稀奇。

“小桃，这得腌多久？”

苑小桃笑答：“怎么着也得九九八十一天。”

“啊？”苑建国满脸吃惊。

见他这模样，苑小桃忍不住笑：“我是开玩笑的。”

苑建国这才松了气，连连：“我就说，不可能这么时间。”

没想到，苑小桃接来的话更让他惊讶。

“其实，腐是越发酵越好吃。要是能土坛酿足一百八十天，那会特别绵，风味也更鲜香。”

“这辣的冬天粥最香，甜的夹馒正好，老人孩都吃。”

苑小桃边封罐边跟苑建国解释，手里两个陶罐，一个红亮透着辣香，一个艳红裹着甜香，隔着盖，香味就飘满了后厨。

苑建国凑过来闻了闻，忍不住：“这俩味儿都正！酱菜厂要是能，冬天也不用愁没活了。”

又过了些日，腐酿的差不多了，虽然天数还没足够，但颜和味已是上乘。

苑小桃便单独分来两个小陶罐，拎着往酱菜厂走。

刚坐老贾师傅的拖拉机来到酱菜厂车间门，就见刘厂正巧在跟车间主任商量一季度的生产计划。

看就要秋，天凉后新鲜蔬菜变少，一季度的酱菜生产只能侧重于萝卜和家常四味酱菜。

菌菇酱、野杏酱、齿笕酱菜这类时令的酱菜，肯定

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>