土酱油是酱菜厂新酿的，颜亮，咸香醇厚。

黄豆酱是去年秋天晒的，颗粒分明，带着发酵后的鲜劲。

加到块里正好，就这么让“喂”着味儿。

苑小桃手抓匀馅料，指尖反复搓块，让酱裹满每一块，连纹路隙里都渗香味。

这冬瓜面包的滋味全在馅里，得多抓会儿，让足酱味，稍咸才好。

等会儿着没盐的冬瓜，咸淡正好。

她边边攥了攥块，酱顺着往滴，落在盆里“滴答”响，满堂都飘着酱的香。

就这么腌了十五分钟，块被酱得油亮亮的，连葱姜都满了酱，看着就让人馋。

腌好后，苑小桃直接把冬瓜块倒去，轻轻翻拌两，让冬瓜裹上一层淡淡的酱。

这会儿再看馅料，块油亮，冬瓜灵，酱香混着冬瓜的清甜，光闻着就让人直动。

接着就该面了。

她从面袋里舀一大盆白面，倒大瓷盆。

灶上的壶正好烧开，她晾了两分钟，试了试温，大概六七十度，手摸上去不手，但能觉到明显的气。

这温度的面和又，包的时候不容易破。

她边往面粉里倒边用筷搅，动作飞快，没一会儿就把面粉搅成了大朵的絮状，盆底连一面粉都没剩。

等面稍微凉，不手了，她就手面。

过的面格外听话，指尖一就粘在一起，着乎乎的却不粘手，没几分钟就成了一个光溜溜的面团，表面细腻得像缎。

又找了块布盖在盆上醒面，二十分钟一到，苑小桃就把蒸笼摆好。

她把面团放在案板上，搓成手腕的条，用刀切成均匀的小剂。

每个剂比略小，刚好能擀掌大的。

她拿起一个剂，用手掌轻轻扁，再用擀面杖擀开。

擀的时候特意把中间压得厚，边缘擀得薄，这样中间厚能兜住汤，边缘薄褶好看。

见她忙起来，苑建国也赶从隔间收拾好，过来搭手：“小桃，我来帮忙。”

“行，叔，您帮我烧火。”

“好嘞！”

趁着烧火等开的功夫，她拿起一张擀好的面，舀一大勺馅料放在中间。

馅料里还带着刚腌来的酱，油汪汪、香的，看着就馋人。

然后把面的两边往中间对折，用拇指和指第一褶，接着一折压一折，沿着面边缘细密的柳叶褶。

每褶都得实，最后把收轻轻一拧——

一个翘着“柳叶尖”的面包就成了。

她的手又快又稳，没一会儿就包满了五个大笼屉。

柳叶包一个个立在笼屉里，像一排展翅的小柳叶，看着就神。

苑建国早已在灶台里生好了火，锅里的烧开后，蒸汽“呼呼”地往上冒。

苑小桃把笼屉端上去，盖盖，掐时间：“大火蒸二十分钟就成，不用揭盖，跑了蒸汽就不好吃了。”

“成！”苑建国闻言，呼呼拉动风箱，胳膊都抡成了圈。

灶里的柴火噼啪作响，没一会儿，堂里就飘满了香味——