四菜吃过之后，几个人已经有七八分饱了，尤其是前面三个菜，吃去格外饱，而且给人一已经吃不其他东西了的错觉。

但是这个时候，后厨居然又上菜了。

一大盘辣椒炒，还有一个大砂锅，打开盖，里面是气腾腾的筒骨煨萝卜汤。

说是辣椒炒，盘里却看不到半儿红，反倒是暗绿和暗红缠在一起，颜上显得有儿沉闷。

但是这盘菜里面有，对在座的六个人来说，就已经是意外之喜了。

因为大齐为了保护耕，是有禁杀令的。

虽然对保定府的上层人士来说，这禁杀令形同虚设，但是对于平民百姓来说，想吃也只能去夜市上买个饼解解馋了。

这样直接切片炒菜的，他们可是无缘得见的。

六个人的筷都不停地落在上，到最后简直是在比力和筷的准儿，看谁能从密密匝匝的辣椒中找到并且准确地夹起来。

片锅炒之前，是先用芡粉抓过上浆的，这样炒来的多，嚼得满生香。

等到被挑着吃光之后，张师傅才夹起一块辣椒到前细看。

这个辣椒，应该就是用绿的尖椒一劈两半，晒之后又锅油炸，之后跟一起炒匀调味便上桌了。

张师傅试探地将辣椒送中，酥脆的中能尝焦香和辣椒特有的微苦，越嚼味越是奇妙。

虽然是油炸的，但是丝毫不觉油腻，甚至最后收尾的微苦，将之前那么多菜带来的油腻都化解了大半。

张师傅瞬间就明白了，为什么这菜要留在最后上。

桌上其他人本来都开始盛汤了，但是看到张师傅吃辣椒吃得放不筷，又都被勾起了好奇心，确认过并不辣之后，才纷纷尝试了一。

辣椒的这味，其实并不是很多人都能接受的，尤其是这群小年轻，张师傅本没指望他们能会到这层层推、还有醇厚回味的觉。

但是没想到，小徒弟吃完之后，就立刻嚷嚷：「师父，我是不是问题了啊？我怎么觉得这个辣椒比还好吃啊！」

其他四个小工也都跟着，表示赞同。

「上膳堂真是厉害了，荤菜得那么好吃也就算了，居然素菜比荤菜得还要好吃，真是不得了。」

小徒弟看到盘中的辣椒已经被吃得差不多了，便赶极有力见儿地给他盛了一大碗筒骨煨萝卜。

这菜的材料其实都很便宜，不是筒骨还是萝卜，全都是寻常百姓家里的常见材。

但是夏月初连野菜都能得那么好吃，让六个人都觉得，再简单的材到了上膳堂这里，都会变得不一样了。

这一大砂锅的汤，是用小火慢慢煨来的，酽如羊，雪白的萝卜在汤中若隐若现。

离火时，汤

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