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不过薛壮夸媳妇,也是有理有据地夸,而不是毫无事实依据地胡
捧,可以说是夸得叫人无法反驳。
正说着,最后一
羹也终于上桌了,
接着便又端上来四
心。
最后这一
羹,许是觉得众人之前都吃得比较油腻了,所以
得十分清淡,是一
金丝百合羹。
金丝百合羹主料便是血燕和百合,澄清的汤
中燕窝丝丝分明,洁白的百合
缀其中,甘甜中带着百合的清香,吃起来格外
。
而上桌的四
心,也是各
特
,选的也都是寓意好、模样佳的。
分别有四喜蒸饺、缠手酥、栗
糕和龙凤饼,有着不同的
和味
。
四喜蒸饺馅料咸鲜适
,外
糯弹牙。
蒸饺被包成四
朵的造型,每个
里都还填
着不同颜
的
菜。
小巧可人的蒸饺正适合一
一个,四
菜跟馅料通过咀嚼混合在一起,在
中又复合成不同的味
。
缠手酥形状则缠绵如丝绢,上面浇着一层桂
酱,看上去金黄光亮,吃起来酥香甜
。
栗
糕则是取其名字谐音的「立
」之意,古代人结婚,撒帐都是要用枣、栗
、
生之类的东西,便是要取其「早立
,多生」之意。
这栗
糕被
成
糕的形状,呈光
的棕
,
计划,绵
香甜,满
栗
的清香。
最后一
心便是龙凤饼,算是保定府的一个习俗,是夏月初叫人去打探回来的,婚宴上都是要有一
龙凤饼的,甚至有讲究的人家,还会准备许多龙凤饼,用油纸包好扎上红绸,给前来赴宴的客人带走
礼
。
所以保定府很多
心店铺都会卖龙凤饼,可以提前去预定。
不过夏月初
的龙凤饼,自然不可能像外面卖的那
,随便包
儿馅料,然后压个
纹就叫龙凤饼了。
龙凤饼,首先就是要
油麵团。
在麵粉里加
生油和白糖,再加
适量的
将其
匀,稍醒之后揪成大小一致的剂
。
红枣煮熟之后去
去
,然后挤压成枣泥。
红小豆也要煮烂去
,之后再挤成细腻的红豆沙。
这一步绝对不能偷懒嫌麻烦,必须要将红枣和红小豆全都去
,不但
来的馅料
不够绵
细腻,味
也会大打折扣。
将两
泥加
白糖之后一起搅匀,枣泥豆沙馅儿便大功告成了。
将馅料包
先前
好的
油
中,收严封
,在模
中压
龙凤呈祥的图案,然后送
烤炉之
。
待烤得两面焦黄之后,还要取
来刷涂一层
再稍微烤製。
这样
炉之后的龙凤饼,上面龙凤呈祥的图案会格外清晰明显,特别
观。
而且枣泥跟豆沙混合製成的馅料,吃起来枣味和豆香兼备,
更是酥甜清香,里面的馅料细腻起沙,
极佳,与外面买来的完全不可同日而语。
一波
心很快就被大家分
净,此时众人基本已经是十分饱甚至有些胃
小的人,都觉得有
儿撑着了
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