饯一上桌，大家就知要开席了，离上菜也不远了。

各个桌上都忍不住开始谈论着上膳堂的菜品。

「我最吃她家的开白菜，看起来平淡无奇的一碗汤，里面有几片白菜叶，但是那滋味，吃过一次就跟上瘾了似的，总想再去吃一回，也不知今天会不会有这个菜。」

「我觉得还是佛墙最好吃，上膳堂的佛墙，是我吃过最好吃的一家，也不知夏娘到底是怎么的，手艺真是太了。」

「我觉得她的醉虾最好吃，我开始听说是生的还不敢吃呢，结果憋着鼻尝了一次，立刻就上瘾了。那虾真的是，又鲜又甜，特别好，而且还带着一酒香。」

「上膳堂的烧鹅也好吃得不行，买上一隻十几斤的大鹅回家，很快就被瓜分光了，我娘喜拿来饭，我爹喜吃着酒……那滋味，简直绝了，真是恨不得把骨都咬碎了，半儿都不舍得扔。」

「听说今天的喜宴是夏娘亲自掌杓的，还把上膳堂里面所有的厨师都带过来帮厨的，咱们今天算是有福了。」

也有外地赶过来参加婚宴的人，并不知上膳堂的名声，听到周围的当地人都讚不绝，心里的期待值就不断地升，想要知这个能让所有人都称讚的大厨，究竟是什么样的平，竟然能让人为了一菜而念念不忘。

而且听说这家酒楼的消费还不低呢，看来自己今天算是来着了。

正在这个时候，后厨终于开始上菜了。

最先端上来的是两个冷盘，一是糟猪蹄，一是温拌海参。

猪蹄是很常见的材，甚至有很多人觉得猪蹄太臟而不屑吃。

但是上桌的这糟猪蹄，看起来却跟平时吃的猪蹄模样不太一样，切成片状的猪蹄里面似乎包着什么东西，看着表面红，散发着一郁的糟香。

夹起一片放中细品，外劲，香，里面还能吃到桃仁，能够嚼到一果的焦香。

这菜是将炖好的猪蹄剔骨之后，将理好的猪和炸透炸香的桃仁其中，用细绳扎再放糟中炖至酥烂，再在汤中浸泡一宿。

今天取来之后，剪开细绳，猪蹄也已经定型不会散开了，而且糟也渗透猪蹄，十分味。

最后刀切片装盘便可以上桌了。

这菜中，其实最睛之笔，莫过于炸香的桃仁了。

去后的桃仁白皙喜人，锅炸至金黄酥脆。

说起来简单，但是炸桃仁其实是很难把握火候和程度的，火轻了香味不能完全被来，吃起来自然是打了折扣的。可一旦火大了，则桃仁就会变得发苦。

而桃仁又是格外容易被炸过火的一材，必须要疾手快，在即将炸好之时迅速将桃仁捞，其自的温度会让桃仁最终达到完的程度。

若是等锅中的桃仁看起来恰到好时候捞，就会稍微有儿过火了。

另一菜就更是新奇了，海参素来都是滋补之，多用来炖煮成菜，保定府这边常吃的便

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