府也算是妇孺皆知的。

左手有残疾的那位，是东宁府最大的酒楼——鹤颐轩的大师傅刘艺鸣。

他自幼是在酒楼学徒，但是因为天赋佳又肯吃苦，所以惹来其他学徒的嫉恨，趁着一次炸制卷的机会，从后面将他推油锅之中。

刘艺鸣意识地伸左手撑住锅底，才算是保住了一条命，但是左手却算是彻底废了。

好在当时酒楼的主厨里不沙，将使坏的人逐酒楼，并且没有撵刘艺鸣门，而是加倍地关照和教导他。

最后刘艺鸣顺利师，自己开了鹤颐轩，一步步在东宁府站稳脚跟，大，在东宁府被人赞为刘一手。

最后一位膀大腰圆的汉，则是从东莱府请过来的，三元楼的主厨娄金良。

别看他生得五大三，但其实他东北四府唯一一家杭帮菜酒楼的掌勺大师傅，是正儿八经去杭州府过学徒师之后回来的。

人虽然看着笨重糙，但其实起菜来却是细緻微，拈如兰的。

能请到这五位大师前来品评菜品，可见此番东海府府衙和厨行的确是了不少心思的。

尤其是饕餮楼的段洪波，完全无法想象厨行是怎么有办法将他从京城请过来的。

其实这个只能说是机缘巧合，饕餮楼乃是段洪波一手创立的，这是世人都知的，但是其师承、份、来历，外面传言很多却从未有过定论。

谁都不知，段洪波的老家其实就在东海府。

此番段洪波回乡祭祖，被张吉松得知后，忙差人去请，最后才促成了这次的机缘。

五位评判就坐之后，两菜就被差役端了上去，并且介绍：「一菜是清汤鱼圆，一菜是海参扒鱼脸。」

清汤鱼圆是有名的杭帮菜，在座的五个人，即便是没过，也都见过吃过，所以并不陌生。

但是夏月初的这海参扒鱼脸，却是大家闻所未闻，见所未见过的。

明明看着就是鱼加海参，为何菜名却要说是扒鱼脸？

其实在这被人众目睽睽看着的场合吃菜，脚、脖、鱼之类很难吃得优雅的东西，是不太受迎的，所以几个人虽然觉得好奇，心里却又多有不喜。

最后还是祖向荣先向鱼睛了筷，但是筷一去，立刻就发觉不对，他疑惑地朝盘中细看，的确是鱼无误，但是里面为何会是柔的，而不是的鱼骨呢？

祖向荣用筷夹起一块鱼脸，这才发现面居然另有坤。

这一发现，不仅让祖先荣怔楞了一，筷都忘了缩回去，也让其他四个人略有些嫌弃的神瞬间放光来。

接着四双筷便都落在了鱼上，这终于确认了，这个鱼里面完全没有骨，填充的都是馅料。

连段洪波都有些惊讶，仔细端详着剩两个完整的鱼，琢磨着这究竟是如何到的。

几个人吃过一之后，目光就都意识地投向娄金良，毕竟五个人里只有他是杭帮菜的大厨。

这菜大家都没见过，就只能寄希望于他，看能不能从他中得到一些相关的信息。

410试吃

娄金良的络腮鬍遮盖了他大半张脸，别人看不太他的表，但是他本来就大的双此时睁得更加浑圆，显得格外骇人，暴了他的震惊。