“没错，这羊是特意托人从城外农那儿订的，喂足了草料，质鲜不膻。”李季一边用刀背轻轻拍打块，一边答，“过年嘛，总不能亏待了咱们的胃。”

他想起这大半年来的奔波与辛苦，从适应这个时代的生活，到结识前这些朋友，滴滴都不容易。

若连过年时都不能好好吃上一顿，那也太心酸了。

“那这羊，是白切蘸酱，还是炖萝卜煨得烂味？”白玉堂继续追问。

他虽对厨艺不甚通，却是个十足的好奇之人，尤其对李季那些新奇的法充满兴趣。

“我准备垛。”李季神秘一笑。

“垛是啥？”不仅白玉堂，连一旁正在洗菜的王朝、汉也抬起，异同声地问。

“天机不可，等好了，你们就知了。”李季故意卖了个关，手上动作不停，将羊切成均匀的厚片，用酱料细细腌制起来。

他心里暗笑，要是每他们没见过的菜都要解释一遍，那岂不是要累坏自己？

留悬念，待会儿上桌时才有惊喜。

话音未落，汉突然指着盆里几枚墨玉般的鸭惊呼，“哎哟！李季，你这鸭怕是坏了！瞧这乌漆嘛黑的，壳都泛青灰，莫不是埋久了发霉？快扔了吧，这鸭可惜了！”他眉拧成疙瘩，心疼得直咂嘴。

“就是！这颜邪得很。”王朝凑近细看，伸手捞。

“手留啊！”李季一个箭步拦在盆前，双手护如护珍宝，“此乃‘变’，又唤‘松’——泥灰裹，碱沁骨，经四十日静默蛰伏，方得玉髓凝脂、松枝绽雪。坏？它正在最妙的蜕变之中！”

他小心翼翼捧起一枚，剥开泥壳，琥珀晶莹，里果真浮动着朵朵银白松。

居然品相如此完，李季都惊呆了！

“真的没坏？”汉将信将疑，又凑近看了看。

“真的没坏，坏了我还留着啥？”李季哭笑不得，“等会儿切开拌上醋和姜末，你们尝尝就知了，味鲜着呢。”

“这也太古怪了……”汉嘀咕着，虽不再说要扔，但脸上仍写满了犹豫。

李季见状也不求，这样的味若不懂欣赏，正好自己可以多吃几。

除了垛羊和变，李季心里还盘算着好几菜。

上次宰年猪时剩的馅正好能派上用场，一分搓成，与清甜的萝卜一起炖个呼呼的汤。

另一分则用来包饺，过年岂能没有饺？

再有就是一鲤鱼焙面，鲤鱼象征吉祥，焙面酥脆，浇上酸甜汤，香味俱全，端上桌绝对有面。

“包饺的活，给展大哥，你没问题吧？”李季歪过，看向正在默默帮忙剥蒜的展昭。

展昭虽平日里沉稳少言，但事细致可靠，给他总是放心。

展昭抬眸，眸光温如初解冻的冰封河，那清浅的波光里仿佛藏着一整个温柔的江南，“嗯。”

他声音不，却似带着某沉静的力量，让原本喧闹的厨房倏然安静了一瞬，连灶膛里柴火噼啪的声响都清晰可闻。

张龙立刻咧开嘴笑着接，一边利落地挽起袖，“放心！擀的事儿包在我上，展爷负责包。”

“那我就彻底放心啦！”李季舒一气，拍拍。

“呵，你这是准备偷懒？”白玉堂斜睨着他，故意拖了调，用逗小孩般的吻说，一双桃里闪着促狭的光。

“小白你不会说话就别说话。”李季丢给他一个毫不客气的白，微扬，“我那是有更重要的活要，哪像你，一力气没使似的。”

“什么活这么重要，非要你放其他的活？”白玉堂果然被勾起了好奇心，像只嗅到鱼腥的猫儿，凑近了几步追问，目光在李季和灶台间来回逡巡。

“芝麻糖。”李季挑眉，语气里带着几分隐秘的骄傲，“这可不是寻常零嘴。火候差一分则焦苦带涩，搅动慢半拍则糊底粘锅，须得糖熬至透亮如琥珀琉璃，拉丝时韧而不断……这细手艺，你们谁会？”

他说着，目光扫过众人，最后落在白玉堂脸上。

白玉堂仿佛已能想象那糖浆在锅中翻的诱人景象，结不自觉地微动，默默后退了半步，识趣地举起双手作投降状，“……额，那我确实不会。”

李季见状，得意地扬起嘴角，眸

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