“成，菜籽油炒菜也香，夫郎主。”程川远向来是被自家夫郎知会一声都的，他从不在家事上任何决定。

立夏后，山里的雨季就来了，气候变的，却又是一年中最让人兴的时节，山里的菌，野果，草药都会在雨的滋冒，田里的庄稼疯，瓜果会挂满小院儿。

饼烙了八九个便可以开饭了，还特意给程川远调了一个油辣，让他夹饼里吃，土豆丝酸脆，拿来饼正好。

用过饭后，白屿在洗碗，程川远在编箩筐，灶房里的油灯摇曳了几，油啪的燃了一声，白屿抬从小窗望去，雨了。

此外还得撒上些油，再次醒发一会儿。

猪馅儿虽是生的，但闻着都香，了油锅后一炒，整个灶房都是香味，程川远肚咕噜叫了一声，窗外的竹林被的哗啦响，夏雨应该要来了。

薄的，轻轻一掀，儿就破了，里面的酸菜沫来，又和却又，一咬，还油呢。

醒面的功夫，白屿就去饼馅儿，今日早上，陆致舟来云雾村卖猪，白屿巧好碰上了，就买了一块儿三线五条，足足有三斤，想着吃不完能用盐码了，挂在灶上慢慢吃也是坏不了的。

“那就劳你费心了。”程川远将半两定金付了, 又同人说了会儿话, 将人送门。

“程小, 你家这泉脉我瞧着倒是好, 就在旁边的枯井边上几米远再打一个就是，因着你是自家喝的，打浅井就成。”钟二叔说。

白屿笑他：“这饼费油费，哪能经常吃呀，相公若是馋了，改日我给你擀面条儿吃。”

“相公，雨来了。”白屿轻声，山谷间起了雾气，雨的味混着独有的山林气味都窜屋里来了。

钟二叔便等到了傍晚，在看好的位置，挖坑埋了炭火, 这叫察泉脉。

酸菜被切成细碎，放刚炒好的臊里一起搅，白屿将手上涂上油，用手去揪醒好的面，剂放在手心里摊开，将馅儿直接放到手心里随意包裹住就成。

“咱家菜籽油不多了，这几日正是小油菜籽收获的时候，油磨坊里榨油的人没断过，我想着空了去找人买上二十斤回来，炒菜炸时候用，不然老是用猪油，倒是太奢侈了些。”白屿蹲去墙边上的坛里捞酸菜。

酸菜正是腌的黄亮酸香的时候，当时半颗半颗的白菜腌坛，现捞来，一片叶都没掉，还是半颗。

白屿在灶房里切土豆丝，见程川远一个人回来了, 问：“怎没叫师傅留用饭，虽是农家吃，倒也能填饱肚。”

猪偏，切成碎末后用姜末葱一起搅拌，里面搁上酱油，香油，盐，还有白屿自个儿用香料研磨的香粉，专门拿来调馅儿炖使的。

说罢，又探过来瞧：“夫郎，咱今晚吃什么”

今日还特地放了茶叶。

程川远笑了笑：“没吃过，但闻着香。”

白屿又用院里的小青菜烧了一盆素菜汤拿来克化饼，这样一桌的饭菜在夏季时节是最合人胃的了。

这个比旁的烙饼费功夫，但白屿是觉着不能亏了嘴的，日苦日穷，吃饭得用心，肚饱了，日也有奔。

酸菜面儿饼，一斤面要九两，还要往面粉里搁上些细盐，不用面，用筷搅合就行，搅成黏稠状后，还得醒面，过一盏茶功夫就要搅一搅，得把面糊搅成细腻没有颗粒的丝程度。

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面儿馅饼放油锅里去烙，盖上盖瞧见它鼓起来后便能摊来了，刚锅的面儿馅饼香气。

他就从不在吃上嫌麻烦嫌费心的。

白屿正在切酸菜呢，发酵过的酸味儿在空气里挥发开来，回：“酸菜面儿饼，想着吃起来开胃，再炒一碟泡椒土豆丝儿饼。”

他拍了手上的灰土说：“明儿我再来你家, 看土返的位置最后确定井位。”

程川远：“若是泉脉好, 浅井就成, 也够家里用了。”

钟二叔接过茶后了谢，白屿也不懂打井这些活，便回屋去了，留程川远同钟二叔商议。

程川远洗了手回来：“钟二叔还要赶着去一呢，如今到了夏季时节，不少人家都想打井，打井匠倒是忙不过来了。”

程川远顾不上，守在灶前就吃了一个，嘴都油汪汪的了，也是一回吃，算是吃着新鲜了，便：“夫郎这饼好吃的很，改日再给上一回。”