“主任，我觉得等堂办起来后，还能作为咱们街办，甚至是居委会的定堂。

我会跟陈雪茹讨论，把咱们自己人吃饭这分的价格给压来，不以盈利为目的。

只赚外边散客的利，这完全可以经营去了。”

李无为祭了第二招，用公房办公家的堂，吃人嘴，以后办事不就方便了。

“无为，你说的这个可以有，大厨有人选了吗？虽说把成本压来，但味不能差了啊。”

主任搓了搓手，这个堂办起来，会增加队伍的战斗力，他这个主任也会得到拥护。

“大厨已经找好了，是以前红星轧钢厂一灶的主厨，名叫何大清，现年四十多岁，年轻时在丰泽园学艺，曾经跟着名厨栾学棠学过炒菜。

他的厨艺不比外面大酒楼的主厨差，大锅菜也炒得好。”

李无为瞎了一番，虽说何大清在丰泽园时，栾学棠还在，但本就不搭边，扯不上什么师徒关系。

“哦，这大厨你都能找到，来给小堂炒菜？”

主任有懵，不会是瞎糊吧。

“我跟他一个院的，他是我叔，关系很好。”

李无为对老何的厨艺还是有信心的，就傻的巅峰期，都比不上老何。

主任又问：“那他现在在嘛？”

“这个，他在蹬三！”

李无为人麻了，见主任脸角搐，连忙解释说：“何大清之前在上受过伤，他媳妇走得早，一直想续弦，但前后找了三个寡妇，都没成。

一气之，辞了轧钢厂大厨的工作，平时蹬三，也给人办酒席。

他就在咱们前门大街一带活动，就前阵大栅栏杂货店老杨娶媳妇，办的十几桌，就是他给办的，厨艺没病。”

“原来是这样啊！我想想啊，丝绸店附近不到一百米，有一间大店铺，面积很大，比丝绸店还要大不少，还带个二楼。

是以前一个资本家办的酒楼，装修那些也还行，厨房也能用。

这家店铺并丝绸店的公私合营吧，街这边先把钥匙给你，我午召开个会议，走个程。”

主任一思量，决定千金买骨，让其他观望的商好好看看，加公私合营后，街是怎么帮助丝绸店扩大经营的，早把其他商给诓骗来。

“主任，谢您的支持！

个月一号，前门大堂时开业，晚一天，就是我工作没到位。”

李无为激动了，那地方他知啊，经常从那儿路过，还叹过之前那资本家可惜了，没想转就落到了他的手里。

赚不赚钱不重要，必须把客量拉起来，完成公私合营。

“那可说好了啊，你在争取把这月的账本漂亮，月一号，我带区里的领导一起来视察。”

主任也很激动，这不就搞大动静了吗。

没多久，李无为就拿到了钥匙，在启年兄和另外两个街事的陪同，去接了那间酒楼。

说实话，公家手里没啥钱，但公房和店铺那是真不少，以后没准还能扩大经营。

不过他就起个，后边还得是小老婆来忙活。

建国六年了，新社会了，男女平等，妇女也能半边天，让媳妇养家，这不丢人。

“李无为，你这个公方经理是大了啊！”

王启年都有想去当经理了，这的店太多，员工也多，一呼百应的觉肯定贼好，而且赚得也多啊。

“启年兄，你要有这个想法，兄弟的肯定支持。

不过你先别急，等试结果来在打算也不迟，咱们前门街的商可是随便挑。”

李无为发了一圈烟，心大好，这不又赚到了吗。

随后，他没急着去丝绸店，还没到饭呢，索去找何大清，把人先给诓过来。

这么大的酒楼作为堂，仅靠何大清一人是不行的，还得召集人手，但这就是小事了，现在最缺的不是人，而是工作岗位。

“李哥儿，你怎么来了？”

徐慧真正在小酒馆里切粉，忽然见到竞争对手的公方经理上门，莫名的有虚

前门大堂，激动的老何！

“慧真啊，我来找老何的，你见到他人了吗？”

李无为门前就看到隔店在改造，小酒馆也要办堂，他顺带打探一什么时候开业，没准也能算截胡。

在小寡妇这儿，他好像可以刷好几

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