现场给你制作分装。

“可以的，切片成刺就行。但平时确实是清蒸的多一些。你不用张。火锅是最简单的，咱俩主要负责冷盘和摆盘造景，刺主要是楚哥来，你先熟悉程。”

楚航为了带着兄弟们多挣，试了一个新业务：卖燕窝。

“好的，老板。”

曲项在教霍里上菜的顺序。

有次他们为了上新系统。几个同事在公司加班到半夜，又遇上外边大雾，能见度不到二十米，谁也不敢开车回去了。

客最终选了澳龙、黑金鲍、帝王蟹、三文鱼和东星斑。

楚航主打一个绪价值拉满。

“把果拼盘好，然后就可以准备打扫卫生了。”

曲项同意了。

这次服务的雇主名要吃定海鲜火锅。

曲项就带着霍里把豆类拼盘和蔬菜拼盘提前好了。

果拼盘简单，这个霍里会。

“你们都是好人。”

上完冷盘。

程易健没办法，给曲项打电话，问家里还有没有吃的了。

“通常雇主和客人落座前，我们就要先把冷盘摆上去，”

炖燕窝不是一个技术难度很的活，主要是消耗时间，利空间可观。

曲项看看冰箱，幸好有存粮。

楚航拍拍他的肩膀以示鼓励。

开始卖的并不好，燕窝到都有，别人为什么要买你的。

楚航给客列了一个菜单，以供选择。

“这个菌菇拼盘你要注意，别看它不起，这可是今早上从云南空运过来的，比雪都贵，一定要仔细理。”

“别叫我老板了，跟他们一样叫我楚哥就行。”

楚航在一边看着，对两人的合很满意。

并且只售卖燕盏，不售卖燕条。

“好的。”霍里不好意思说，今天的好多材，他只在手机上见过，本不认识实。

我就提供上门加工和分装服务。

他先找来靠谱的供货商，保证每一个燕盏都是带着溯源码的无刷胶品质。

两人忙完手里的活，就开始合楚哥把各刺放到造景上。

“曲哥，帝王蟹和东星斑也能涮火锅吗？不是应该清蒸的吗？”霍里第一次上工，没见过这样饭的。

盛夏已过，秋老虎来势汹汹。

现在的钱是真不好挣啊。

甜品是提前准备好的双，不是用粉冲的，是用现的。

曲项手把手的教霍里怎么切，霍里小心的问，我能拍个视频吗，回去研究。

霍里在试工了几天后，就正式职了，给曲项副手。

来到雇主家的厨房，杨晓萌先去摆餐和每位顾客的小火锅。

“这个先好，但是不着急上，一般是第二的时候上。”曲项对霍里的学习速度和态度都很满意。

不同于别人家的只卖燕窝或者是帮忙炖好燕窝后再定时送。

现场吃的还可以免费提供辅料，直接成甜品。

不同于咱平时吃的一客一位的小火锅，他们材更讲究一些。

“觉怎么样。”楚航趁这个空隙问霍里工作后的受。

其中雇主提有一位客人想尝试一折耳，楚航也满足了。

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大半夜的肚又饿。

简单来说，顾客买完燕盏后，只需要一个电话，楚航就会安排人带着工和分装瓶上门。

楚航颇有意的看了霍里一。

第二天一早，霍里就来试工。

你泡多少，我加工多少。

只要你在我这买一盒燕盏。

这个主要就是为了起到一个好看缀的作用，真正动筷的人不多。

东西有沉，曲项帮杨晓萌端到了餐厅。

后来楚航想明白了，研究了差异化营销。

这一切没有霍里预想中的那么难。

儿孝敬的

忙坏了，就连晚饭都没时间天天回来吃了。

了几碗馄饨，又煎了几张半成品的手抓饼，用一次餐盒打包好给他们送过去了。

开始的时候是会有些小问题，合的没有那么默契，后来经过一个多月的磨合，霍里现在也可以跟得上曲项的节奏了。

同时又敲定了八个冷菜和十二个小料碗，用于调制蘸料。

然后据选定的材类和就餐人数，计算一个包工包料的价格。