林玉知糊不过去，连忙从袖里拿一个掌大的锦盒，双手递到胡黎面前，诚心诚意地说：好了好了，我错了还不行吗？赔罪，赔罪！这个送你。

胡黎接过锦盒，打开一看，里面是一只极好，毫无杂质的翡翠玉镯。

即使在不太明亮的光线，也泛着温柔和的光泽，一看就价值不菲。

哼，这还差不多。胡黎脸上的不悦瞬间消散，滋滋地把玉镯拿来，对着光看了看。

翠绿的颜，衬着他白皙的手腕，确实非常好看。

他毫不犹豫地在了左腕上，大小正合适，翠绿与莹白相映，更添几分致贵气。

谢谢林老板~胡黎晃了晃手腕，次再有这肚疼的事，记得提前说一声，我好帮你叫大夫~

林玉见他收了礼，不再计较，也松了气，笑：一定，一定。

两人说笑几句，林玉正：说正经的。昨天文会和意境菜的效果非常好，咱们客来香在那些文人雅士和有钱人圈里，算是彻底打响了名。那些里胡哨的菜，虽然贵，但的人还不少，算是开门红。

她顿了顿，语气变得务实：不过，光靠那些意境菜不行，久还得靠实打实的扎实菜式留住普通客人。你的银耳系列炖品已经纳招牌了，反响很好。我就是想问问，你这边还能不能琢磨什么别的、有新意又好吃的菜式？不用太复杂，但最好能有特。

另外，林玉了眉心，有些烦恼，主厨的事还是没着落。新招了一批小厨，功底还行，但能挑大梁，一个都没有。还得慢慢找，或者自己培养。

不过也有好消息！她睛一亮，我托关系，搞到了一条特别好的的供应线！是附近山里农散养的走地，吃虫和杂粮大的，质实，味特别鲜！量不大，但品质绝对上乘。我就想着，能不能用这，几镇得住场的菜？

胡黎听着，手指挲着手腕上新得的玉镯，脑里飞快地转着。

走地品质上乘的

忽然，他灵光一闪，一个菜名跃脑海。

你知不知胡黎看向林玉，开白菜，这菜？

林玉一愣，茫然地摇：开白菜？那是什么？清煮白菜？这能当招牌菜？

胡黎神秘一笑，站起：走，去厨房。我给你演示一，什么叫开不是开，白菜不止是白菜。

料理鼠王

来到客来香后厨，笼里关着几只神抖擞、鲜亮、爪喙有力的公和母，正是林玉新谈来的走地。

胡黎上前，熟练地抓一只，掂了掂分量，看了看冠、神、羽、爪垫，又摸了摸骨和，满意地。

确实是好，活动量足，质错不了。胡黎对林玉说，供应商那边能稳定供应的话，这菜就能作为期招牌。

谈好了，每月固定数量，品质优先。林玉肯定。

行，那就开始吧。胡黎拍了拍手，目光扫过厨房里站着的一排年轻厨，这都是林玉新招的。

他抬了抬，指着笼：把这些，全杀了。褪，开膛，清理净。我要看你们的基本功。

小厨们面面相觑，有些张。

杀宰鸭是基本功，但在这位看起来年轻漂亮，神却莫名有压迫的胡师傅注视，难免手抖。

胡黎搬了个矮凳，踩上去增加度，背着手，像监考老师一样，站在旁边，目光锐利地扫过每个人的动作。

从抓的手法、刀的利落、放血的净、到的温、褪的细致、开膛取脏的完整度每一个细节都不放过。

你，刀犹豫，血没放净，会腥。 他指着一个手有抖的小伙。

你，太，都破了，影响卖相和。 他对另一个手脚的少年说。

观察了一圈，胡黎眉微皱，直接了两个人：你，还有你。动作拖沓，手法糙，心思不静。你被解雇了。明天不用来了。

那两人脸一白了，想说什么，但看到胡黎冷淡的神和林玉

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