陈厨了一带着香气的空气，笑了笑：“这柳主任，是实在人。那个郑老板，也。菜嘛，味是正的，就是味偏重了些，估计年轻人常吃可能受不了，偶尔尝鲜不错。”

“梅菜晒制过程中要不要加什么特别的调料？”

晚餐在愉快的气氛中结束。

“还有我们最大的宝贝——金柚。”柳主任中放光，“除了鲜，柚能不能成果脯、柚茶？甚至探索药用价值？我们希望能借助‘膳时记’的理念和品牌影响力，帮我们梳理一条品质、有文化涵的发展路径，而不是停留在土特产销售的层面。”

经过‘三蒸三晒’，工艺独特。能不能开发更多梅菜衍生产品，甚至成伴手礼？”

散步回到酒店，两人在电梯分开。

“嗯，”苏浩泽，“如果真要，肯定要结合现代健康理念和当地人味变化些调整。不能一成不变。”

梅州之约，像一颗投湖心的石，激起了新的涟漪。

离开餐厅，时间尚早，苏浩泽和陈厨没有立刻打车回酒店，而是决定在附近散散步，消消，也顺便聊聊。

郑大勇执意不肯收钱，说是尽地主之谊，柳主任好说歹说才付了成本价。

只有亲所见，亲受，才能判断‘风共生’的理念如何与梅州的特最好地结合，以及以何模式合作更合适。您看如何？”

苏浩泽真诚地：“受到了，柳主任，郑老板，谢谢你们的盛。梅州的产和文化的确很有特，您刚才说的发展思路也很有见地。”

柳主任的诚意、郑老板的、客家菜的独特风味、以及梅州金柚、盐焗等产蕴的可能……

晚餐接近尾声时，郑大勇又亲自送来一赠送的甜品——客家酿苦瓜，笑着说：“尝尝这个，清解腻，我自己琢磨的改良版，苦味淡了很多。”

他略作沉，给了初步的回应：“这样吧，说无凭。如果方便的话，我们近期安排一次时间，到梅州实地去看一看，走一走，更地了解当地的产、工艺和人文环境。

陈厨闻言，哈哈大笑起来，开玩笑：“老板，你这话说的在理。不然，我就是会孙悟空那七十二变，也变不那么多分来活儿啊！这把老骨，可经不起到折腾喽！”

柳主任笑着问：“苏总，怎么样？受到我们梅州人的了吧？”

他的问题专业且切中要害，显示他不仅有意向，更在思考实际作的可行。

苏浩泽赞同地：“这是必然的。‘风共生’的心就是尊重在地智慧。我们提供的是理念和框架，的容必须扎于当地。而且，”他看向陈厨，语气认真，“我们不可能每开一个项目都指着您一个人亲力亲为。未来如果真要在梅州或别的地方拓展，培养本地厨师团队，将我们的‘心法’传授去，才是远之计。”

柳主任一一解答，也坦诚了目前存在的一些瓶颈，如规模化生产中的品质控制、品牌营销力度不足等。

苏浩泽仔细听着，不时提关键问题：“柳主任，关于胡须的养规模和质量标准如何统一？梅菜的制作工艺如何保证传统的同时实现标准化？金柚的加工技术和市场渠是否有基础？”

笑声在夜晚的街上传开，带着几分轻松和释然。

虽然没有立刻答应合作，但“实地考察”这四个字，已经表明了极大的诚意和兴趣。

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苏浩泽回到房间，站在窗前，望着窗外锦州依旧璀璨的夜景，心中思绪起伏。

柳主任要的就是这个开局，他兴地举起茶杯：“太好了！苏总，陈师傅，那我就等着你们来！随时迎！来，以茶代酒，预祝我们合作愉快！”

“陈师傅，觉怎么样？”苏浩泽边走边问。

陈厨虽然话不多，但品尝每菜时都异常专注，仔细分辨着材的和调味的特，偶尔会问柳主任一两个关于烹饪细节的问题。

陈厨挠了挠，实话实说：“想法是好的。但真要菜，我这脑里对梅州的东西还是空白的。就知个盐焗、酿豆腐，怎么好，用什么料，火候咋样，还得找当地的老师傅取经，或者找我其他几个厨朋友打听打听。不能瞎搞。”

锦州的夜晚，空气温，街边霓虹闪烁，人如织，十分闹。

比如“这盐焗用的是盐还是细盐？”