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发梳理得一丝不苟,眉
依旧冷峻。
他在空位上坐
,正好在陆茗斜对面。
两人目光短暂相接。
顾擎昀微微地
了
。
陆茗回礼后便垂
。
弹幕疯狂刷新:
【卧槽!顾擎昀!活的顾氏太
爷!】
【什么太
爷,人家是掌门人!】
【这节目何德何能!为了捧陆茗
这么大血本?】
【楼上狭隘了,顾家是茶
泰斗,顾总来专业场次很正常。】
赵琛开始介绍规则:“今天我们将盲评六
茶。每
茶会冲泡三次,每次冲泡时间不同,以展现茶汤的变化。”
“嘉宾需要
据茶汤的
、香、味、形,判断茶的
类、产地、年份,甚至……制茶工艺的特
。”
“每位嘉宾面前有题板,请将你们的判断写在题板上。六
茶全
品鉴完毕后,我们会揭晓答案。”
“那么,现在开始!”
第一位茶艺师端上茶盘。
六只白瓷盖碗,碗盖
闭,看不
里面是什么茶。
茶艺师动作娴熟地温杯、投茶、注
。
气蒸腾,茶香开始弥漫。
第一泡,十秒
汤。
茶汤分到六个品茗杯中,澄澈的淡黄
。
陆茗端起杯
,没急着喝,先看汤
。
汤
清澈,但透明度不够,有极细微的悬浮
。
他凑近闻了闻:香气清
,但略显单薄,缺少层次
。
抿了一
。
茶汤
顺
,但滋味淡,回甘弱,
韵短。
他放
杯
,在题板上写:“龙井,西湖产区,今年明前,机炒,火候略欠。”
写完后,他看向其他人。
林薇薇正小
啜饮,眉
微皱,在题板上写了几个字,又划掉。
陈
轩一脸茫然,咬着笔
。
“老饕”闭着
睛,细细品味。
张教授则拿着放大镜,观察叶底。
顾擎昀已经写完了,题板倒扣在桌上,手指在桌面轻轻敲击,目光落在陆茗
上。
弹幕开始分析:
【陆茗写得好快,
有成竹啊。】
【顾总在看陆茗!他为什么看他!】
【其他嘉宾还在品呢,这两位已经写完了?
手对决?】
【快揭晓吧,急死我了!】
第二泡,二十秒
汤。
茶汤颜
了些,香气也
郁了,但
现了一丝涩
。
陆茗又抿了一
。
涩
明显,化开慢。这是杀青温度不够导致的。
他在“火候略欠”后面加了个括号:“杀青不足。”
第三泡,三十秒
汤。
茶汤已经淡了,
味明显。
陆茗没再喝,放
了杯
。
“时间到!”赵琛说,“请各位亮题板!”
镜
扫过——
林薇薇:“龙井,好茶。”
陈
轩:“绿茶?味
还行。”
“老饕”:“西湖龙井,手工炒制,品质中上。”
张教授:“西湖龙井群
,明前茶,传统工艺。”
顾擎昀:“西湖龙井,机炒,杀青温度不足,导致涩
明显,存储三个月
。”
陆茗的题板最后亮
。
镜
推近特写。
清秀的字迹,每个判断都有依据。
弹幕炸了:
【卧槽这么详细?连机炒和杀青不足都写
来了!】
【和张教授判断的“传统工艺”完全相反啊!谁对谁错?】
【等等,顾总的判断……和陆茗的基本一致?!】
【“存储三个月
” vs “火气弱了,判断两个月
”,这细微差别,神了!】
【所以陆茗不是瞎蒙的,是有真东西的?】
【黑
说话!脸疼不疼!】
赵琛也惊讶了:“陆老师,能解释一
你是怎么判断
机炒和存储时间的吗?”
陆茗抬起
,声音平稳:“机炒的茶叶,叶形相对规整,但香气层次单一,缺少手工炒制的那
‘活’
。至于存储时间……”
他顿了顿,“新茶的茶汤里有一
‘火气’,存储三个月左右会逐渐褪去。这杯茶的火气还在,但已经弱了,所以判断两个月
。”
茶馆里安静了几秒。
张教授推了推
镜,拿起叶底又仔细看了看,缓缓
:“受教了。是我先
为主,看到明前西湖龙井就以为是手工,忽略了细节。陆老师判断得对。”
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