尤其是挨着炸店的这间铺，位置得天独厚，不少人都盯着这块好地段。

察觉到同行分客源，张慧丝毫不敢懈怠。

第一批烤炉，香四溢。

学校一千多名学生，消费平参差不齐，炸虽说不算贵，但也绝非学生天天吃得起。

“好好吃！我还要！”

徐文一脸佩服：“还是你会琢磨，就冲这个名字和味，咱们生意肯定差不了。”

之前作对的黄有成关掉油炸摊后，便彻底在街销声匿迹。

为了稳住生意，她这段时间天天在家反复试验方，终于把奥尔良烤翅味彻底调试成功。

冷不丁被这么一问，张慧当场愣了一神。

她从菜市场挑了七分瘦三分的新鲜猪，上少量玉米淀粉和各式调料，再用天然红曲粉上，亲手用猪小好，挂在通风风后再烘烤，调鲜甜顺的独特味。

这对夫妻脑活络，主打平价油炸串串，土豆、年糕、各类素串串类齐全，价格亲民实惠。

没过多久，炸店侧边闲置的屋有了新动静。

晚上闭店后，徐文拿起一只刚炉的烤翅咬了一大，满嘴鲜香，连连称赞。

哪有什么正经来，不过是商家博球的哨名字罢了。

这一片大多都是居民自住的院，本就没几间能开店的门面，自打炸店火之后，周边门面更是成了抢手的香饽饽。

她随解释：“就是国外那边的叫法，听着洋气，顾客图个新鲜就愿意来吃。”

好在两边都是正经生意，互不使坏、不搞恶意竞争，反倒让这条街的人气越来越旺。

两个孩捧着烤翅啃得香甜，吃得满嘴都是油，尤其是嘉怡，小嘴鼓的，一接一不肯停。

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徐文尝过之后连连赞叹。

“慧，这玩意儿也太好吃了！对了，你给它起的叫啥来着？奥尔良是吧？为啥叫这名啊？”

这间老宅属于一位退休老教授，老人家惜自家房，任凭谁价都不肯售。

正式上架售卖后，奥尔良烤翅火爆程度远超预期，一就成了店里最火的吃，一到放学，门就围满了排队的孩。

徐嘉乐也跟着：“没错，奥尔良烤翅太好吃了！”

最后被一对原本在广场摆摊的夫妻租了来，改造成临街门面，开起了油炸串串店。

冬之后，她又接连推香甜挞、卷、披萨等新奇吃，层不穷的新品，让小店生意一天比一天红火。

秘制烤一上架就受孩们喜。

嘉乐和嘉怡捧着烤啃得不亦乐乎，嘉怡鼓着腮帮。

借着这势，张慧又开始琢磨新式风味烤，毕竟市面上就只有淀粉很重的火。

响不大。

很多学生偏便宜的串串，久而久之，新店分了不少学生客源，对炸店的生意造成了一定影响。

“妈妈，这个最香啦！”

“这太味了，质扎实鲜甜，外本买不到。”