黄鳝是菜市买的，厨娘宰杀的很净。孟切成寸段后，用盐、面粉搓洗掉表面的黏。

又将铁锅烧，倒足量的麻油，小火煸老姜片。姜片切得薄厚均匀，煸到边缘微焦，姜的辛辣味也被麻油来，满屋都是香气。

银鱼在油锅里翻，很快就浮起来，表面变成金黄，炸到酥脆捞来，沥油装盘。炸银鱼的外酥脆，里面的鱼鲜，撒上一椒盐，咬一便咔嚓作响。

信里写了屈禄的罪状、舒义自动退位、舒音摄政的事，还提了舒礼的真实份。父皇会怎么置，他不知，但消息已经递去了。

俩人就的局势聊了一通，傅胜年也趁机将南黎国的况上书一封，遣人八百里加急，递送京师，秘密给父皇。

厨房里，孟彻底忙活开了。

孟最先理的是骨茶，这菜需要炖很久，不得不提前准备。她把排骨焯，捞来沥。砂锅里加，排骨、带蒜，以及装有当归、枸杞、甘草、玉竹、八角、桂、川芎等料的纱布袋料包，大火烧开后，转小火慢炖一个时辰……汤从清澈变成褐，香和药香合在一起，香味扑鼻。

油烧好，孟姜蒜爆香，然后倒黄鳝段大火爆炒。黄鳝的在锅里收缩，质变得实弹牙。孟加了适量雕、酱油、糖、山胡椒粉等调料，翻炒均匀，随后转砂锅，放葱段和几片紫苏叶，盖上锅盖，再沿边淋上一圈烧酒，火窜起，香气从隙里钻来，混着紫苏特有的清香。

舒音冷哼一声，猛了一茶，得发麻。

孟快速把虾仁剁成泥，加清、淀粉、盐、胡椒粉，搅打上劲。舒音送来的贡茶火太重，她取了当地的红茶，用开

接来孟要的是野生黄鳝煲。

想起傅胜年吃虾，孟脆茶香虾饼。

灶边摆着舒音送来的银鱼，新鲜得很，每条都银光闪闪。孟把冲洗净的银鱼，沥分。

厨娘照孟的要求腌制好了排骨，顺势接手了油炸的活，炸完银鱼后，又帮着蒜香椒盐排骨。不到一会儿，排骨的香味霸得很，飘了满院。

这，孟腾手来，将剩的银鱼用开快速一遍捞，再放提前打散的土，加盐等调料搅合搅合。

孟又将鸭块倒锅里，转大火翻炒。鸭在油里滋滋作响，渐渐变成金黄，油脂被来，和麻油、姜香混在一起，形成一层郁的底味。她加了酱油、冰糖等调料翻炒均匀，然后分别倒几个砂锅，倒米酒，小火慢炖。

打算制成炸银鱼和银鱼炒。

油温正合适时，再将其倒锅里，半凝固的时候，慢慢翻炒几，最后撒上葱，锅。金黄的块裹着银白的小鱼，葱绿缀其间，令人指大动。

舒音被他这话噎了一，想说什么，又咽了回去。得了便宜还卖乖，真是个诡计多端的狗男人！

小一些的银鱼裹上事先调好的脆糊，整理好大小，再放六成的油锅里慢炸。

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而另一重菜是姜母鸭，没有番鸭，用的是南疆本地的鸭。孟等厨娘麻利地把鸭剁成块，泡去血后捞来沥。

来还！”

韩淑媛被这香气熏得鼻发，打了个嚏。