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红艳艳的辣酱盛在油纸包里，很是净，嘴里这清不油腻的香，叫他莫名想起那日掺了青笋的好圆，又想，这两厢莫不是同一人之手？

柴灶火旺，李怀珠烙了几张颇为犷的榆钱饼，又借着余温，炒了个胡葱。

碗粥才抵得上哩。”

睡好了，挎着竹篮在菜市转了一圈，称了半斤麦粉，几枚，一把野胡葱，路过城隍庙，瞧见几株老榆树探墙，绿的榆钱儿挤挤挨挨，的倒是应景。

倒不是他瞧不起这营生，只是觉得以她的本事，若真了，合该被各家酒楼争着聘去掌勺，或是被富人家请去专司宴席，更何况那夜伯爷吃了她的四喜，回去便写了篇《趣小记》，在文人雅士间传阅，连带着孙家打火店的名声都涨船。

推开厢房的门，谢慈正伏案誊写策论。

荷叶虽比油纸难买价贵，可那清香气往街一飘，便是最好的招牌。

榆钱饼切成八，外酥里糯，野胡葱炒堆在瓷碗里，金黄翠绿，辛辣鲜甜，就着一碗莼菜羹肚，比中的伙落胃。

只是俗如某人，只能想到腹之。

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李怀珠浑然未觉自己成了汴京饮圈里的谈资，仍把回笼觉睡到日上三竿。

倒寒一过，天气忽而有些燥。

他小心提着，青衫摆却仍被雨洇了一片。

“十五文一个。”石桓坐一旁叹，“虽比寻常炊饼贵些，却值得。”

这般经营半月，李怀珠心里有了本帐。

晚就摆在院里的石桌上。

“兰时，你且看这个。”石桓将荷叶包放在案，清涩荷香混着香漫开，“东市一小娘新的‘荷叶馍’，滋味甚妙。”

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哪像现在，想睡到几时便几时，吃什么什么。

谢慈笔尖一顿，目光掠过那青翠荷叶。

这半月试来，每日备的货总能卖个净，刨去各项成本，净利算来近三贯钱，除开月租五百文，还余许多，七七八八算来，竟比寻常婢月例还多！

听说如今去十字坡求席面的人，都快把孙娘的门槛踏平了……

“买了些什么回来？”

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李怀珠掰了块饼丢给它，看小狗崽叼着去墙角吃着，想起去年此时，尚局正忙着准备清明的寒，她跪在玉地上记单，掌膳就站在她旁边，说一句她便得记一句，饿得前发黑也不敢动一。

当日小娘那番姿容相貌、好齿，总也不会落到市井摆摊的地步才对。

“如何？”

回到店宅务的小院，日已经晒上来了。

李怀珠笑而不语，铁鏊的炭火将熄未熄，舀一瓢清浇上去，嗤的一声，白雾腾起，在晨光里打了个转儿。

“酱料。”石桓献宝似的展开，“那小娘说，若嫌滋味寡淡，可添些茱萸酱。”

待解开系绳，馍饼酥香扑面而来，里夹着瘦相间的豚，卤浸微微发亮。

石桓提着荷叶馍回到赁居小院，檐角还滴着珠。

店宅务后院养了只浑圆的黑小狗崽，听勾押官说是为了镇宅，可小东西却颇为怕人，平时不窝，闻着味，也不知何时蹭到了她脚边，尾尖儿一勾一勾扫她裙角。

可却又觉不是。

“尚可。”谢慈取帕拭手，却见对方又从袖中摸个小油纸包，“这又是何？”

作者有话说：

谢慈颔首，垂眸咬了一，外酥里的馍与卤，混着腌制好的胡瓜，清开胃，竟很合胃。

她这荷叶馍本钱得足，挣的就是东市客商与殷实人家图新鲜、求净的钱。