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第72章 豆沙甘lou酥(3/4)

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就在准备,提前熬好猪油,中式糕里面猪油的用量很大,但也很香。

至少现在,闻着烤箱里传的味,宋鑫就闻到了郁的油脂香味,透过外面的玻璃,宋鑫看着里面渐渐变成棕黄的饼面,心急地看了好几次时间。

直到“叮——”的声音一响,宋鑫立刻停手里的动作,迫不及待打开烤箱,拿里面的松饼,她这一次烤的不多,只是先试一试温度。

这个温度很合适,刷过松饼端散发着诱人的光泽,底呈现金黄,而松饼中间的分又是,三现在一个松饼上,格外的和谐。

宋鑫直接用手掰开,准备先看看松饼的酥,伴随她的动作,一层层酥来,里面的松馅也终于了庐山真面目,爆发了极的香味,迅速占领整个厨房。

宋鑫本来还想仔细看看松饼的酥,却控制不住自己的手,松饼被送到嘴边,一去,酥松绵,香甜可松和芝麻的味也在嘴里爆发。

吃完一个完整的松饼,宋鑫嘴里还有残存的一麻味,那是椒粉的馈赠,也是这一让她意犹未尽。

本来只打算吃一个松饼的她,又拿起一个吃了起来。

不过也不能一直站在这里吃,接来还有很多工作要呢,宋鑫吃了五个松饼终于停手,而第一批的试验品也被她吃完了。

所以也不能说她终于停了手,是手边真的没有了。

宋鑫惋惜地看着空的盘,忍不住埋怨自己刚刚为什么不多烤几个,一个松饼这么小,五个还不是随随便便就吃光了。

松饼在烤箱里烤着,宋鑫把豆沙馅炒了来,她用黄油炒的,这样炒来的豆沙馅越吃越好吃。

起来比松饼的酥简单一些,最重要的是往面粉里加白糖、猪油和之后,要用手到白糖有八成溶化才能一步。

和成面团之后要复叠几次,现在温度不,面团不放在冰箱,也不用担心走油。

要是夏天,理好的面团就要在冰箱里存放一会儿再用了。

宋鑫看着炒好的豆沙馅,给自己盛来一碗,这么味的豆沙馅,空吃也是好吃的,从那五个松饼开始,宋鑫的胃被彻底打开。

现在看什么都想吃两,空气中还是松饼的味呢,她已经开始想象豆沙甘酥的味了。

宋鑫把豆沙馅包到甘里面,封好搓成圆球形,等会儿烤箱之前,再给这些生坯刷

等着最后一批松饼烤好,这些生坯就可以依次烤箱了。

前面炉的松饼已经变凉,宋鑫把它们依次摆在之前用过的箱里,底摆好油纸,上面是整齐码好的松饼。

摆完的宋鑫还有些得意,她摆的可真整齐啊。

豆沙甘酥烤好,本不需要烤箱提醒,早就开始等待的宋鑫在客厅都闻到香味了,香和豆沙的香味结合,闻着都让人到温

松饼一样,豆沙甘酥也是先烤了几个试试温度。

宋鑫现在用的这个烤箱,脾气早就被她摸透了,设置的温度基本不会有什么问题,不过大批心之前,宋鑫还是习惯的先试一试,万一问题,一午就白了。

现在看来,她和烤箱还是很好的朋友~

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