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就在
准备,提前熬好猪油,中式糕
里面猪油的用量很大,但也很香。
至少现在,闻着烤箱里传
的味
,宋鑫就闻到了
郁的油脂香味,透过外面的玻璃,宋鑫看着里面渐渐变成棕黄
的饼面,心急地看了好几次时间。
直到“叮——”的声音一响,宋鑫立刻停
手里的动作,迫不及待打开烤箱,拿
里面的
松饼,她这一次烤的不多,只是先试一试温度。
这个温度很合适,刷过
的
松饼
端散发着诱人的光泽,底
呈现
金黄
,而
松饼中间的
分又是
白
,三
颜
现在一个
松饼上,格外的和谐。
宋鑫直接用手掰开,准备先看看
松饼的酥
,伴随她的动作,一层层酥

来,里面的
松馅也终于
了庐山真面目,爆发了极
的香味,迅速占领整个厨房。
宋鑫本来还想仔细看看
松饼的酥
,却控制不住自己的手,
松饼被送到嘴边,一
去,酥松绵
,香甜可
,
松和芝麻的味
也在嘴里爆发。
吃完一个完整的
松饼,宋鑫嘴里还有残存的一
麻味,那是
椒粉的馈赠,也是这一
味
让她意犹未尽。
本来只打算吃一个
松饼的她,又拿起一个吃了起来。
不过也不能一直站在这里吃,接
来还有很多工作要
呢,宋鑫吃了五个
松饼终于停
手,而第一批的试验品也被她吃完了。
所以也不能说她终于停
了手,是手边真的没有了。
宋鑫惋惜地看着空
的盘
,忍不住埋怨自己刚刚为什么不多烤几个,一个
松饼这么小,五个还不是随随便便就吃光了。
松饼在烤箱里烤着,宋鑫把豆沙馅炒了
来,她用黄油炒的,这样炒
来的豆沙馅越吃越好吃。
甘
酥
起来比
松饼的酥
简单一些,最重要的是往面粉里加
白糖、猪油和

之后,要用手
到白糖有八成溶化才能
行
一步。
和成面团之后要复叠几次,现在温度不
,面团不放在冰箱,也不用担心走油。
要是夏天,
理好的面团就要在冰箱里存放一会儿再用了。
宋鑫看着炒好的豆沙馅,给自己盛
来一碗,这么
味的豆沙馅,空
吃也是好吃的,从那五个
松饼开始,宋鑫的胃
被彻底打开。
现在看什么都想吃两
,空气中还是
松饼的味
呢,她已经开始想象豆沙甘
酥的
味了。
宋鑫把豆沙馅包到甘
酥
里面,封好
搓成圆球形,等会儿
烤箱之前,再给这些生坯刷

。
等着最后一批
松饼烤好,这些生坯就可以依次
烤箱了。
前面
炉的
松饼已经变凉,宋鑫把它们依次摆在之前用过的箱
里,底
摆好油纸,上面是整齐码好的
松饼。
摆完的宋鑫还有些得意,她摆的可真整齐啊。
豆沙甘
酥烤好,
本不需要烤箱提醒,早就开始等待的宋鑫在客厅都闻到香味了,
香和豆沙的香味结合,闻着都让人
到温
。
和
松饼一样,豆沙甘
酥也是先烤了几个试试温度。
宋鑫现在用的这个烤箱,脾气早就被她摸透了,设置的温度基本不会有什么问题,不过
大批
心之前,宋鑫还是习惯
的先试一试,万一
问题,一
午就白
了。
现在看来,她和烤箱还是很好的朋友~
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