要先炒，不能炒老了，要一的才好吃。

锅里放油，先放豆芽，再把提前泡好的红薯粉条放去，加上调料一起翻炒，最后放韭菜段和的，饼的绝佳搭档炒合菜就好了。

这菜一好，就可以准备摊。

红薯粉条质量实在是好，宋鑫看着炒合菜，还有摞起的饼，还没有到时间，因为她的动作快，可以再过十分钟门。

这个时间刚好可以吃一个饼卷合菜。

说是卷合菜，自然不能只卷炒合菜，宋鑫每样菜都夹来一些，她往自己的饼里卷一，剩的给宋志明李云华当早餐。

到了摊位上，看着熟悉的队伍，宋鑫庆幸现在天气没那么冷了，要是二月份大家就这样排队，她一定会考虑要不要改中午的盒饭生意。

现在每天都有新顾客的到来，可新来的顾客再有，也比不过力旺盛的中生，本来就要早起，现在只不过是再早一。

她们还可以晚上早睡一会儿，早上起来学习也是一样的。

宋鑫现在已经认识方海他们班里很多人了，今天排在第一的是他们班的女生，反正现在宋鑫餐车前队伍的第一名，经常被她们这些人霸占，宋鑫已经习惯了。

看到宋鑫过来，她收起自己手里的知识小册，等宋鑫把餐车停稳，车就听到她在那里小声读菜单。

边读边叹：“今天好多菜啊，小宋今天怎么这么多，我的选择困难症要犯啦！”

宋鑫收拾周围的时候还想着她的话，一会儿一定要看看她的最终选择。

早上排队的人变多了，宋鑫尽量自己收拾，没有特殊天气就不让顾客帮忙了，人太多了，一窝蜂上来还不如宋鑫自己来得快。

收拾好，看着前面还在纠结的女生，宋鑫等到了她的最后答案，“小宋，我要两张饼，一个卷京酱丝、酱和炒合菜，另一个卷香辣丝、酸辣土豆胡萝卜丝、外婆菜炒。”

今天的饼可以选择菜和饼分装，自己回家卷，也可以让宋鑫卷好。

但是前面这个女生只能选择卷好的，在学校里也没有地方让她卷饼。

今天早上选择稍微多一些，大家平时都习惯了小宋老板什么，她们就吃什么，今天这样反而开始犹豫。

不过犹豫的就前面几个人，后面的早就在看到菜单的时候开始考虑自己的选择了，所以这个队伍越往后，速度越快。

宋鑫早上煮了紫米粥，说是紫米粥，里面的材料却很丰富。

里面不止有紫米，还有糯米和薏米仁，在这些米粒快要煮开的时候，把红枣丁、桂圆丁和红糖一起放锅里。

宋鑫为了这锅紫米粥，昨天专门去买了玫瑰糖。

把玫瑰糖和白糖一起拌匀，另外还切了一些红绿丝，这些都放在了小料台，让买了紫米粥的人自己随意添加。

稠的紫米粥上面撒上玫瑰糖和红绿丝，不说味，颜值就很了。

“竟然还有玫瑰糖，好香啊。”这位明显是新顾客，看着宋鑫丰富的小料台很震惊，现在别说在外面摆摊的了，就是正经开店的老板，能给大家准备这么多东西的也很少。