&esp;&esp;第277章 哭了

&esp;&esp;三人一猫提着满满一篮鲜的野菜和一桶活蹦的小鱼小虾回到家。

&esp;&esp;闲不住的刘玲娟这会儿正拿着扫帚在院里扫地，腰的轻松让她的脸上一直带着笑，看见他们的收获，更是惊喜。

&esp;&esp;“哟！拾安，你们摘了那么多野菜啊，还上哪儿摸了那么多鱼虾！”

&esp;&esp;“娟姨，咱今晚就吃这个了。”

&esp;&esp;“这哪行……”

&esp;&esp;“就馋这野味儿呢。”

&esp;&esp;见陈拾安持，本想让闺女再去市场买些菜的刘玲娟只好应。

&esp;&esp;“妈、你又不听话了！拾安不是让你这两天先好好休息嘛，你咋又起活来了？”

&esp;&esp;“没事没事，妈就扫扫地，都不敢重活。”

&esp;&esp;陈拾安也帮忙说：“轻活没问题，活动一也好，娟姨平时注意不要太劳累就行，还是得养养。”

&esp;&esp;“好好……”

&esp;&esp;见陈拾安也这么说，李婉音这才放心来。

&esp;&esp;“妈，那你先去休息，今晚就我和小悦来厨了，还有拾安带过来的腊，今晚我也给你们尝尝！”

&esp;&esp;“婉音，要不我来？”

&esp;&esp;“嗯……好！那拾安，来帮你。”

&esp;&esp;拗不过小辈们的，加上刘玲娟也确实好奇陈拾安的手艺，便笑着答应了。

&esp;&esp;不知不觉也是到太山的了，趁着天还没黑，陈拾安和李婉音一起利索地准备起晚餐。

&esp;&esp;李婉悦也没闲着，跟一起清洗这些野菜。

&esp;&esp;陈拾安挽起服袖，线条畅的手臂，只用着一把小刀，手法净利落地收拾那一大桶的小鱼小虾。

&esp;&esp;“婉音。”

&esp;&esp;“唔？”

&esp;&esp;“家里有黄豆吗，帮我泡一些来，一会儿用来焖小杂鱼。”

&esp;&esp;“好！”

&esp;&esp;那么一大桶的小鱼小虾，陈拾安很快便收拾清洗完毕了，装在一个篮里沥分备用。

&esp;&esp;趁着这会儿功夫，他又去取了带过来的腊，切一段来，洗一后切成薄片，在灶房昏暗的灯光，腊透漂亮的琥珀纹理和诱人的咸香。

&esp;&esp;陈拾安饭不挑菜，李婉音家里有什么材，他就什么样的菜。

&esp;&esp;今晚打算一份凉拌的山野杂蔬、一份蒜薹炒腊、一份黄豆焖溪鱼，正好还捡了些菌，早上杀的土还有半只没吃，便用这些菌来炖一锅。

&esp;&esp;陈拾安掌勺，李婉悦烧火，李婉音则负责帮忙准备料和递盘。

&esp;&esp;首先的便是那锅杂菌炖，陈拾安用的是砂锅，慢火煨到脱骨，待到汤郁时，再把杂菌放去，菌的独特鲜香迅速汤中，土的油脂与菌菇的鲜相互激发，金黄郁、香气四溢；

&esp;&esp;黄豆焖溪鱼的话，溪鱼要先煎一，油两面煎至金黄微焦，加泡发好的黄豆、姜片、蒜、几粒椒、一小段辣椒，沿着锅烹料酒和酱油，他再拿着勺从砂锅里的汤舀了一勺汤来作为汤，再补充些没过材，盖上锅盖，中火慢慢闷烧；

&esp;&esp;蒜薹炒腊就简单多了，越是简单的法越能凸显腊的级风味，锅油，腊片先煸炒至透明，边缘微卷，油脂的咸香瞬间弥漫开来，接着切段的绿蒜薹，快速翻炒味，让腊的醇厚咸鲜与蒜薹的脆清甜完结合；

&esp;&esp;待到其他菜都基本烧好，陈拾安最后才来那盘凉拌山野杂蔬。

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