油温太，一锅就糊，里不酥。

他没有夸张，没有客。

苑小桃，递过一碗。

这是村里油坊新榨的菜籽油，香得纯正，没有半杂味。

不是那靠添加剂堆来的香，而是材本与火候、调料完结合的天然香味。

苑小桃用净竹筷，夹起几片，放在两个碗里，先递到卡特面前。

苑小桃手持竹筷，轻轻推动，不让薯片粘连。

杭定成坐在灶前，往里面添柴。

一声清脆的响声。

酥脆的表在齿间碎裂，郁的薯香瞬间炸开，接着是烧烤料的咸香与微焦，带着一孜然的特殊香气，不咸不辣，味层次丰富，越嚼越有回味。

卡特更是睛都看直了，结不自觉动。

灶火升起。

卡特和虎鲨代表站在一旁，看得连呼都放轻了。

另一只手轻轻颠动瓷盆，让每一片薯片都均匀裹上香料。

孩们踮着脚，睛瞪得溜圆，都快滴到衣襟上。

“这是什么东西，也太香了吧！”

苑小桃看准火候，用漏勺快速捞，控油，放净的瓷盆中。

纯粹的薯香，混着菜籽油的香，还没撒料，就已经勾得人馋虫窜。

炸好的薯片，薄而不碎，金黄微焦，边缘微微卷起。

苑小桃将大铁锅烧分，随后拎起油壶，倒清亮的菜籽油。

苑小桃指尖微动，照记忆里最适合大众味的比例，一样样调烧烤风味料。

因为是土法制作，比不上工厂那极致轻薄、即化的酥脆，但胜在薯香郁，厚实，外酥里粉，越嚼越香。

等到油面微微波动，开始冒起极细的小油泡，她才拿起簸箕，将沥分的洋芋片一片片分散锅。

撒上椒粉一，增香不麻。孜然是灵魂，一就有炭火烧烤的香气。

院里、教室里，但凡闻到香味的人，全都忍不住往这边望。

闻着那香的味，旁边围观的孩们早就咽起了，小肚咕咕直叫。

“这……这味……”他一气，“绝对能风靡全球！”

她先放了盐少许，用来提味，却不过于咸。

“好吃！太好吃了！”卡特睛瞪得极大，语气里满是难以置信，“比我在外国吃过的所有薯片都香，这味独一无二！”

松枝噼啪燃烧，火势均匀，不猛不弱。

“滋啦——”

虎鲨人司的代表也捺不住，上前一步：“我能尝尝吗？”

卡特鼻动了动，只觉得这香味陌生又勾人，心里的期待一拉满。

咸香、焦香、孜然香、芝麻香，薯片的香气层层叠叠，在一起，形成一霸又勾人的香气，顺着山风，飘老远。

薯片慢慢浮上油面，颜变得金黄微焦。

刹那间——

最后再加一小撮碾碎的芝麻和五香粉，复合香味瞬间就提了上来。

他们见过现代化工厂线，见过机一秒几十片的速度，却从没见过，有人能在这样简陋的大山里，把一零得如此赏心悦目、香气人。

动作行云，不急不躁，每一都恰到好。

苑小桃将手放在锅上方，受温度。

只靠天然香料的比，一碗独家烧烤料便成了。

一去，满嘴留香，吃完一片，意识就想伸手拿第二片。

薄薄的洋芋片一油，瞬间鼓起小泡，边缘微微卷曲，颜从白慢慢变得透亮，再转为浅金。

苗老师了鼻，一辈在山里，他从没闻过这么勾人的香味。

“卡特先生，你尝尝。”

油温太低，薯片油，吃着就腻味。

刚炸好的薯片，气腾腾，香气直冲鼻腔。

他拿起一片，慢慢咀嚼。

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“好香啊——”

不等晾凉，苑小桃拿起调好的烧烤料，均匀撒。

油温慢慢升。

起初神平静，嚼着嚼着，睛一睁大，脸上的淡定彻底消失，取而代之的是震惊与势在必得。

卡特早就捺不住，连忙接过，迫不及待拿起一片送嘴里。

烧烤味彻底爆发！

又选了选香而不辣的那辣椒面，兼顾不同年龄段的味。

“咔嚓——”

没有温度计，她全靠经验与手。