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此时砂锅里的香茅和南姜已经熬
了
郁的香气,她倒
适量的鱼
和青柠
,搅拌均匀,再放
番茄块和香菇片,大火煮沸慢炖,让番茄的酸甜和香菇的鲜香彻底
汤里。
接着,她将大虾和青
贝放
砂锅里,盖上盖
,看着大虾慢慢变红、青
贝微微张开,就知
材已经熟透了。
最后,倒
一大勺金黄
稠的椰浆,轻轻搅动。
瞬间,原本橙红
的汤底变得温
柔和,泛着淡淡的
白
,椰浆的绵密香甜与之前的鲜辣清香
织在一起,香气瞬间翻倍,
郁得几乎要飘
小院,勾得人
指大动。
连俞周这样沉稳的人,都忍不住有些意动。
苑小桃拿起勺
,轻轻搅动了一
汤锅,舀起一勺汤
,汤
稠顺
,里面的大虾鲜
饱满,青
贝圆
可
,香菇和番茄
满了汤
,看着就让人有
。
她递了一碗给俞周,
里满是期待:“俞周,你先尝尝,看看味
合不合
,要是酸了或者辣了,我再调整。”
俞周接过碗,小
喝了一
,汤

先是淡淡的酸辣,
接着是鲜
的海鲜味,最后尾调带着椰浆的绵密香甜,香茅的清香和柠檬叶的微苦恰到好
,鲜得让人眯起
睛。
他
了
,语气沉稳:“味
很好,比我在国外尝的还正宗,调得刚好。”
听到他的评价,苑小桃十分满意,拿起另一个砂锅,打开盖
,里面的绿咖喱
正冒着
气,
郁的香气瞬间扑面而来,比冬
功汤的香气更显醇厚。
砂锅里,翠绿
的咖喱酱
稠顺
,裹着一块块鲜
的
,
泽鲜亮,看着就让人垂涎
滴。
这绿咖喱
,她选用的是鲜
的

,切成大小均匀的块,用少许盐、料酒和南姜粉腌制半小时,让
充分
收调料的香气。
她将绿咖喱翻炒
郁的咖喱香气,再倒
腌制好的
块,大火快速翻炒,让每一块
都均匀地裹上咖喱酱
。
再倒
适量的椰浆,再加
切好的土豆块和胡萝卜块,盖上盖
,小火慢炖二十分钟。
炖好的

烂
味,轻轻一抿就脱骨,土豆块
满了咖喱汤
,
糯绵密,一咬就化。
胡萝卜块则带着淡淡的清甜,中和了咖喱的
郁,每一
都层次丰富,香而不腻。
很快,一桌东南亚风
的
就摆上了石桌。
咕嘟冒泡的冬
功海鲜汤,翠绿诱人的绿咖喱
,
香的椰香米饭,还有一小碟清
的凉拌西葫芦,
彩鲜亮,香气扑鼻。
正盼着杭定成和邝家明两人什么时候来,巷
外突然传来一阵响亮的自行车铃铛声,“叮铃铃 —— 叮铃铃 ——”,声音清脆,越来越近。
邝家明骑着一辆二八大杠自行车,车把上挂着大包小包,有
果,还有几包刚买的
心,一路风风火火地驶来。
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