苑小桃笑着把切得齐整的白菜丝往桌上一放，清脆：“就一个最简单的拌法，保证解腻。”

她翻宿舍里仅有的几样调料，有一小瓶供销社凭票打回来的白醋、纸包里包着的白糖、还有盐粒。

这年调料金贵，谁也不舍得糟践。

她只了一小撮盐、半勺白糖，再淋上两圈清亮的白醋，拿筷轻轻一翻拌匀。

刹那间，一清清的酸香漫开来，不冲鼻，却勾得人尖生津。

翠绿的白菜丝裹着淡淡的白霜，看着就鲜亮。

“成了。”苑小桃把瓷碗往中间一推，“尝尝看，我给它取了个名字——雪底银丝。”

“雪底银丝？”室友们睛一亮，“这名字好听！跟画儿似的。”

王秀兰先伸筷夹了一撮，小心翼翼放嘴里。

刚一嚼，她的睛“唰”地就亮了。

“哎哟！这也太好吃了吧！”

何止是好吃啊，脆、甜、酸和咸淡刚刚好！

白菜芯本就得能掐，一老都没有，被醋一激、糖一提味，鲜灵得不像话。

刚吃完油香的白菜馅饺，再来这一去，像是寒冬里一阵风，从尖清到胃里，连呼都透着净劲儿。

“真好吃，小桃！”

“我还以为白菜只能炖着吃、包饺，没想到凉拌这么好吃。”

“又脆又甜，一腥气涩味都没有，比供销社卖的酱菜还香。”

一整碗雪底银丝，转就被几人你一筷我一筷抢得净净，连碗底那酸都有人想拿来蘸饺。

大家摸着肚，个个心满意足，直说今年这个历新年，过得比往年都舒坦。

苑小桃看着室友们吃得开心，嘴角也跟着弯。

转，半个月过去。

窗外的雪没断过，地上的冻层一天比一天厚，呼来的白气在半空都能凝成小冰珠。

这半个月里，苑小桃几乎是在了试验田。

她每天天不亮就去，天黑透才回，棉袄上永远沾着土，手磨破了两双，耳朵和脸颊冻两片浅浅的冻疮，一碰就疼。

可她一天都没敢松懈。

地铺去了，也埋土里了，可苗的速度，比她预想的慢得多。

白天太弱，夜里气温又往零猛掉，即便有地锁温，土壤温度依旧忽忽低。

隔三差五刮一场北风，薄边缘就算压得再实，也会被得微微掀动，凉气一，刚要冒的芽就蔫耷脑。

师兄师们看着她天天往地里跑，都跟着揪心。

“小桃师妹，别急，天太冷了，睡得久一也正常。”

“是啊，咱们这已经是破天荒了，冬天青菜，本来就没人敢想。”

苑小桃嘴上应着，心里却急得像揣了团火。

她太清楚了。

这个年代，冬天能吃上一新鲜绿叶菜，意味着什么。

那可是所有乡亲们的盼，是能让所有生产队都睛发亮的希望。

夜里躺在被窝里，她睡不着，脑里翻来覆去全是菜的法。

后也的温室大棚，四面围死，有棚、有保温被和通风，甚至有加温设备，温度度都能完控住，一年四季菜都不在话。

可现在，别说大棚，就连一整块完整的厚塑料都是俏资。

再看这地，好是省料省事，铺开就能用，正好契合学校搞试验的条件。

可短板也扎心——

只盖得住地，挡不住上的风和霜，夜里一降温，地温跟着往掉，刚冒的小苗最遭罪。

苑小桃在心里一捋。

不能上大棚，那就把地往半大棚的方向改，在现有基础上改良。

她连夜在心里盘几能立刻动手的改良方法。比如，可以将垄再垫一些，多晒太多积温。

地边缘可以多压一层碎草拌泥，白天晒得烘烘，夜里冻成一圈小土墙，寒风不。

再在垄上细竹竿，绑上旧草帘，太来卷起来晒，太一落就放挡霜。

这样改来，虽然不算正经大棚，却能把地的保温效果，生生往上提一大截。

想通这一层，她睛都亮了，第二天一早就动手开始改。

师兄师们被她那拼劲染，也全都跟着一起忙活。

刨土、压、绑草帘、补漏，几个人在寒风里得火朝天，呼的白气在凝成一团雾。

就这么又熬了小十天。

临近一个月的时候，某天清晨，苑小桃一掀开草帘，整个人猛地顿住，跟着睛就瞪圆了。

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