”苑小桃一边跟众人讲解，一边把羊冲洗净。

听她这么说，大家纷纷从实验室里东拼西凑找各调料，甚至有的还拿来一瓶香油，堂的青菜也被他们薅来了。

苑小桃看着莞尔，待油温烧至六成，她放几颗辣椒和葱段，小火慢慢煸炒香味。

随后又抓了一把冰糖放锅里，不停翻炒至冰糖化，变成浅褐的糖。

这才把焯好的羊倒去，快速翻炒均匀，让每一块羊都均匀裹上诱人的糖。

众人看得目不转睛，只见苑小桃舀了两勺豆酱锅，翻炒郁的红油，再倒足量的，刚好没过羊。

她盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖，锅里的汤渐渐变得红亮郁。

羊的鲜香混合着辣椒和豆酱的醇厚香气，很快就弥漫了整个房间，勾得人直咽。

趁着炖羊的功夫，苑小桃转起了麻。

她把面团反复匀，搓成细细的条，然后揪一个个均匀的小面丁。只见她用大拇指在净桌面上轻轻一捻，小面丁就变成了卷卷的、中间带凹坑的模样，像一个个小巧玲珑的贝壳。

她动作飞快，手指翻飞间，桌上很快就摆满了密密麻麻的麻。

周大海看得啧啧称奇：“小桃，你这手艺也太绝了，我妈麻，得捻半天呢！”

苑小桃笑着回应：“熟能生巧罢了。麻要捻得薄一，煮来才劲，汤也更味。”

这时，锅里的羊已经炖得烂，用筷轻轻一戳就能穿透。

苑小桃掀开锅盖，一郁的香味扑面而来，让人忍不住直咽。

她往锅里捻好的麻，用勺轻轻搅动，防止粘连。

待麻煮得浮起面，变得晶莹剔透，她又往锅里撒了一把切好的青菜叶，加了少许盐调味。

最后，她将红汤羊烩麻盛瓷大碗里，淋上几滴香油。

瞬间，红油鲜亮，羊酥烂，麻卷曲，青菜翠绿，光是这卖相，就让人大开。

“开吃了！”苑小桃一声招呼。

众人立刻围拢上来，一人端着一碗，迫不及待地尝了起来。

苑小桃舀起一勺麻送嘴里，麻劲，满了红汤的鲜香，还带着一丝恰到好的辣意，好吃得让人忍不住赞叹。

冯翠翠夹起一块羊，轻轻一抿，就脱骨了，满都是醇厚的香。

“这红汤得太好吃了，鲜而不腻，辣而不燥，尝起来特别香！”