洼乡酱菜厂的后院里，新辟的果车间一派火朝天。

青砖铺就的地面被清冲刷得发亮，靠墙立着四半人的大铁锅，灶膛里的柴火燃得正旺。

火苗着锅底，将与樱桃的甜香裹在蒸汽里，在屋的木梁间绕着圈儿不散。

车间门的空地上，大大小小的竹筐堆得像小山。

筐里的紫黑饱满，颗颗坠着细密的白霜，指尖轻轻一碰，清甜的便顺着果往淌。

樱桃红得似燃着的小灯笼，圆饱满的果裹着晨，果薄得能看见里面的果，连空气里都飘着得化不开的甜香。

“大伙儿加把劲，趁着果新鲜，赶理！”车间主任举着大喇叭喊，黝黑的脸上满是劲。

他后，老苑带着苑家村的村民们正忙着卸货，男人们扛着沉甸甸的竹筐，大步星地往车间里走，将果小心地倒门的大木桶里。

女人们围着木盆，挽着袖，指尖麻利地分拣。一一将破损的果挑来单独放，完好的一颗颗摘去梗，樱桃则轻轻掐掉果柄，动作又快又轻柔，生怕碰破了的果。

“这也太甜了！”刘厂正对着送货单对数量，随手拿起一颗紫嘴里，想尝尝的品质。

没想到，的甜瞬间在尖爆开，让他眉都弯了，“这品质真好。”

“可不是嘛，你尝尝这樱桃！”老苑递过来一颗红得发亮的樱桃，“咬一满嘴都是，空吃都停不来。”

“就是果太薄，从村里运到厂里，路上就破了些，得赶加工才不浪费。”

说话间，老苑背着手在车间里转悠，看着满筐的鲜果，笑得合不拢嘴。

“当初小桃说，果熟了吃不完能果酱、罐，我还不信，没想到真成了！”

“谁能想到咱坡地里的果，不仅能送工厂加工，还能卖到县城、省城，给人社挣工分呢！”

车间里早已分工明确。靠北墙的第一锅前，李师傅正领着几个妇女熬樱桃果酱。

她们把分拣净的樱桃倒大铁锅，加少量和定量的蔗糖，在火上慢慢熬。

樱桃在温里渐渐塌，析的咕嘟咕嘟冒泡，红果越熬越稠，甜香混着淡淡的果酸飘得满车间都是。

“火候得盯！”李师傅一边不停搅动手里的柄木铲，一边跟边学徒说。

“火猛了容易糊，火小了熬不胶质，得熬到这样能挂住木铲才行。”

她举起木铲，稠的果酱顺着铲沿缓缓，形成一红亮的弧线，滴锅里时还带着细细的拉丝，落在面溅起小小的糖。

隔的大锅里，正熬着果，这是用的苑小桃特意代的新方。

工人师傅们先把倒纱布袋，两人一组攥袋使劲挤，滤掉籽和碎，只留饱满的果和清亮的，再倒铁锅加少许冰糖。

小火慢熬时，果在锅里轻轻翻，煮到微微发稠就关火，趁装消过毒的玻璃瓶。

“这儿带着大块果，比光喝儿过瘾。”刘厂端着杯刚凉透的递给老苑，“老师傅，来尝尝你们的植成果？”

老苑抿了一，果在嘴里嚼着清甜，咙带着凉意，忍不住连喝两：“好！比供销社卖的汽还解渴，乡亲们肯定喝！”

旁边的村民也凑过来尝，你一我一，没一会儿就把果喝光了，个个赞不绝。

车间的另一角，是制作樱桃罐的区域。

洗净的樱桃被小心翼翼地放玻璃瓶，每瓶都装得满满当当，再倒熬好的冰糖，没过樱桃后，把瓶放大蒸锅隔蒸。

蒸汽腾腾的锅里，玻璃瓶里的樱桃慢慢染上透亮的红，冰糖化后，樱桃浮在上面，红亮诱人。

“这罐能放大半年，”车间主任着额角的汗

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