回到苑家，苑小桃果然没歇着，径直往灶房去了。

邝家明跟在后面探，见她从墙角搬过一个半人的陶瓮，揭开盖在上面的布，伸手掏块用纱布裹得严实的东西——

解开一看，是块油光红亮的卤猪脚。

正是昨天杀年猪时卤好的，在瓮里封了一夜，卤香浸透肌理，光是看着就让人忍不住咽。

“这猪脚怎么吃？”邝家明好奇地问。

“先把猪脚蒸透，再用腐酱收。”

苑小桃一边说，一边利落地往大铁锅里添，将猪脚放铺了玉米叶的蒸笼。

灶膛里的柴火噼啪作响，火苗着锅底，没多久，气就裹着卤香漫了来。

邝家明忍不住凑到灶边一，连带着刚才被踩脚的憋屈，都散了大半。

等开得冒白汽，苑小桃从柜里拿个玻璃罐，标签上印着“洼乡酱菜厂——玫瑰腐”，红底黑字格外醒目。

“这是苑大我的方的，加了野玫瑰，比普通腐多清甜味。”

她舀三块腐，连带着罐底稠的酱一起放瓷碗，又加了半勺白糖、少许生，握着筷快速碾成细腻的糊状。

最后淋上一勺的猪油，腐的咸香混着猪油的荤香瞬间炸开。

邝家明的肚当场就“咕咕”叫了起来。

这时蒸笼也到了时候，苑小桃掀开盖，卤猪脚在气里泛着琥珀的光，用筷轻轻一戳，便能轻松穿透厚实的猪。

她把猪脚放炒锅里，倒上腐酱，开小火慢慢翻炒。

猪脚裹上酱后，颜愈发红亮，酱在锅里咕嘟咕嘟冒泡，渐渐收得粘稠。

连每一猪褶皱里都挂满了酱，仿佛连灶房的木梁上都沾了香味。

邝家明着肚喊：“小桃，我都饿了！”

“米饭在甑里焖着呢，就等猪脚好，很快。”

苑小桃笑着说，用盘盛一大碗猪脚，又特意舀了两勺稠的酱浇在旁边。

邝家明早就等得坐不住，见她端着盘过来，立刻拿起筷夹了一块。

猪丰腴，即化，油脂混着腐的鲜香在嘴里散开，一不觉得腻。

瘦炖得酥，连都透着酱香，蘸着酱吃，鲜得人都要打转。

他端起碗，把酱往米饭里一拌，雪白的米粒裹上油亮的红酱。

一去，米饭的清甜、猪脚的荤香、腐的咸鲜全在了一起。

邝家明吃得嘴里“呜呜”作响，连话都说不完整，只能一个劲。

苑大爷爷和俞周坐在旁边，看得眉开笑。

尤其是俞周，时不时给苑小桃夹一筷青菜，底的温柔藏都藏不住。

一碗饭半只猪脚肚，邝家明摸着圆的肚，坐在炕沿上直称赞叹气。

“这腐猪脚饭，比首都大饭店的菜还香！小桃，你要是去首都开馆，肯定天天爆满。”

苑小桃笑着收拾碗筷：“都是家常法，大家吃得开心就好。”

饭后，苑大把炕烧得烘烘的，邝家明往炕上一躺，盖着厚实的棉被，鼻尖还留着腐猪脚的香味，没过一会儿就打起了轻鼾。

这样有饭吃、有炕睡的日，恍然间比在首都滋多了，他甚至有舍不得离开。

接来的两天，邝家明彻底过上了“饭来张”的舒服日。

早上起来有小米粥脆的腌黄瓜，中午是炖得烂的萝卜排骨汤，晚上还有贴饼就酸菜炖粉条，顿顿不重样，每顿都吃得他肚溜圆。

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