油炸的焦香，连门路过的小丁都忍不住探。

“苑师傅，这炸闻着就香，等会儿我忙完了就过来吃！”

苑小桃站在旁边，帮着把炸好的藕捞来，放在盘里。

其实炸东西面垫着报纸最好，油又能保持酥脆。

可报纸有油墨不卫生，她脆就直接放在了大平盘里，晾得也快。

刚捞来的藕还冒着气，外金黄酥脆，在盘里轻轻一碰就能听见“咔嚓”的脆响。

咬一，里面的藕丁咯吱咯吱的，带着葱姜的鲜，还有的香，一都不油腻，越嚼越有滋味。

“接来炖一锅炖。”

苑建国把锅刷净，倒了生油，等油了，放几片五去，慢慢煸炒。

五的油脂渐渐渗来，在锅里滋滋作响。

直到变得金黄，再放姜片和葱段，炒香味。

接着把切好的白菜块、炸豆腐、粉条、黑木耳和胡萝卜块一脑倒去，翻炒几，酱油的香味瞬间散开。

再倒上足量的开，没过所有材，盖上锅盖，用大火烧开后，转成小火慢慢炖。

苑小桃拿着小板凳坐在灶前，一边扇着大蒲扇烧火，一边拉着风箱。

看着锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡，香味越来越，顺着锅盖的隙往外钻。

白菜炖得烂，满了五的油脂和汤，变得油亮油亮的。

油炸过的豆腐里面都是小孔，在汤里一炖饱了，咬一能爆来。

豆腐的豆香混着香，鲜得人都要化了。

粉条，裹着的汤，每一都挂着味儿。

黑木耳脆，胡萝卜则炖得糯香甜，连五都变得而不腻，即化，只剩满香。

“开饭咯！”随着苑师傅的一声喊，研究员们纷纷跑来吃饭。

苑小桃把熬好的胡萝卜饮给每个人倒搪瓷缸里，橙红的汤透亮，冒着淡淡的气。

她先端到小张面前，笑着说：“你先喝，赶明儿到了队，可就喝不到了。”

小张双手接过来，眶有红，却还是笑了。

“谢谢小桃，这味儿我记心里了，等我到了队，给大家写信报平安！”

“这是好事，伤啥？多吃炸！”小丁拍拍他的肩膀。

他端着碗，率先夹了一个焦炸藕，刚咬一就睛一亮，忍不住竖大拇指。

“苑师傅，您这藕也太香了，外酥里的，比我娘的还好吃！”

说着又夹了一个嘴里，连话都说不完整，只知。

老周则偏那炖，用勺舀了一大勺，里面有白菜、炸豆腐和粉条，拌着米饭吃，乎乎又胃。

他一边吃一边称赞：“这炖炖得地，白菜烂乎，豆腐味，粉条，正适合米饭。”

年纪最大的老王研究员夹了一块五，慢慢嚼着，也笑着说：“小桃回来，我们的生活也改善了。”