这是用新鲜白萝卜成丝，挤分后拌上玉米面和面粉，加少许盐和五香粉，成乒乓球大小的团。

放油里炸到金黄酥脆，咬开能看见里面的萝卜丝，带着淡淡的清香。

接着，老大爷又往锅里加了切好的白菜块，这白菜是本地的窖藏白菜，叶厚实，炖久了也不烂。

再放泡的红薯粉条，粉条满汤后会变得糯。

最后加切成块的老豆腐，豆腐足了油香，咬开里却很。

锅里的汤是用大骨熬的汤，再加上酱油、醋、少许辣椒面调味，咕嘟咕嘟炖上十分钟，香味就飘老远。

大爷给他们盛烩菜时，特意多舀了几颗，还浇了两勺锅里的汤，最后撒上一把葱和香菜。

绿的葱、紫的香菜，衬着红的汤、金灿灿的，看着就有。

苑小桃拿起勺尝了一，萝卜外酥里，裹着汤的咸香，一不柴。

白菜炖得烂，满了汤的鲜味，粉条糯，咬着有韧劲。豆腐块足了油香，却不腻。

甚至她还从汤底捞来一筷盐渍的海带，鲜又有滋味，让她不由惊喜。

再掰一块大饼，饼酥脆，里松，蘸着烩菜的汤吃，满都是香。

苑小桃吃得直：“这烩菜大饼，饱又好吃。”

苑建国也吃得香，边吃边说：“这饼烙得也地，外酥里，比供销社里卖的心还好吃。”

老大爷听见了，笑着说：“这饼得用大铁锅烙，火候得掌握好，火大了会糊，火小了不酥，我烙了三十年饼，就这手艺，没人能比！”

他主动邀请：“再来上一块？”

“好，再来一块。”

两人吃得满大汗，连汤都喝得净净。

付了钱刚要走，老大爷还地说：“过年我也摊，你们要是想吃，只来就行！”

吃完午饭，两人提着年货往运输连走。

洼乡街上的人更多了，人人脸上都带着喜气，有的人家已经开始贴联，有的小孩手里拿着糖块，追着跑着，笑声传得老远。

苑小桃看着街上的闹景象，忍不住说：“现在咱们乡日真好，之前哪有这么多好吃的、好穿的？”

“可不是嘛！”苑建国笑着说，“多亏了酱菜厂和联厂，现在厂里的工人每个月工资都不老少，过年还能发福利。”

“周边的农也能把菜卖给厂里，也多了份收。就说老贾师傅，之前开的是拖拉机，今年也换成卡车了，拉货更多，跑得也快。”

说着就到了运输连，老贾师傅的卡车正停在院里，的车亮堂堂的，比之前的拖拉机气派多了。

苑小桃还是第一次坐卡车，凑到驾驶室旁边看了看，里面的座椅是新的，还铺了棉垫，比拖拉机舒服多了。

“小桃来啦！”老贾师傅从驾驶室里探，手里还拿着块车布，“这卡车刚买回来没俩月，比拖拉机稳当，冬天坐也不冷。”