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俞周跟着邝家明往前门大街的羊
馆
走,雪粒
打在帽檐上,簌簌落
衣领,却半
没冲淡心里的
意。
这会儿刚过饭
,店里却依旧
闹,铜火锅的
气裹着羊
的鲜,从敞开的门里涌
来,老远就勾得人胃里发馋。
“来得早不如来得巧,”邝家明熟门熟路地找了个靠窗的位置,抬手把肩上的雪
拍掉。
他扬声冲跑堂的喊,“同志,来两大盘羊
卷,再要一碟冻豆腐、一份白菜、两串糖蒜!”
跑堂的应得脆快,转
端来铜锅,往炉膛里添了几块蜂窝煤。
蓝盈盈的火苗“噌”地窜起来,很快就把锅里的清
烧得冒起细泡。
俞周伸手摸了摸铜锅的边缘,温温
的
让指尖的寒气散了不少,目光落在桌上摆着的调料碗上——
芝麻酱装在
瓷碗里,旁边是切得碎碎的葱
、香菜,还有一小碟红褐
的腐
,旁边竟还藏着半瓶辣椒油,在六十年代这可是稀罕
。
“知
你
吃麻
,特意跟掌柜的多要了两勺,”邝家明挤眉
地把芝麻酱推到他面前,拿起勺
往碗里舀了勺
汤,慢慢把麻
调开。
“说起来还得谢你,上次我那课题卡了俩月,又和西南大学竞争,急得火急火燎,要不是你帮我梳理推导逻辑,我哪能这么快结项?”
俞周没接话,只低
搅着麻
,把葱
和腐
碎拌
去,醇厚的香味瞬间飘了
来。
这时跑堂的端着羊
卷过来,薄如蝉翼的
片码在白瓷盘里,红白相间,看着就新鲜。
他夹起几片
,轻轻放
沸腾的锅里,
片很快就卷了边,颜
也变成了粉
的浅红。
“赶
吃,老北京涮羊
就得吃这
的!”邝家明率先夹了一筷
,蘸满麻

嘴里。
而后,他满足地喟叹一声,“这麻
绝了,香而不腻,裹着羊
吃,简直能鲜掉
。”
“你尝尝这冻豆腐,
满了汤,咬着都爆
儿!”
俞周也跟着尝了一
,
的羊
裹着醇厚的麻


咙。
羊
的鲜、麻
的香、腐
的咸香在嘴里散开,
意顺着
往
走,瞬间把浑
的寒气都驱散了。
他又夹了块冻豆腐放
锅里,看着豆腐在汤里浮浮沉沉,漫不经心地问:“课题结束后打算歇多久,新方向定了吗?”
“歇个十天半月得了,哪敢多歇,”邝家明夹起一筷
白菜放
锅里,嚼着脆
的白菜,还是想听听他的意见。
“新课题想往‘工程结构抗震分析’靠,就是资料太少,还得跟你借几本书看。对了,你的新论文,打算投哪儿?”
俞周舀了勺
汤喝,
底闪过一丝笃定:“投《奥斯陆数学会会刊》,编辑那边已经初步沟通,就等最后补充两组验证数据。”
“嚯,国际
刊啊!”邝家明猛地放
筷
,
睛亮得像冒光,“你这也太猛了,前阵
刚在《数学年报》发了两篇论文,成为了特邀评审,现在又冲的更
了。”
“再过两年,你怕是要成咱们国家在国际数学圈的‘金字招牌’了!”
俞周失笑,摇了摇
:“不过是
步骤
研究,谈不上‘猛’。”
他说着,又往锅里
了几片
。
两人边吃边聊,铜锅里的
一直沸腾着,羊
卷、冻豆腐、白菜渐渐见了底,酸甜的糖蒜也吃了大半。
最后再加一盘手擀面,劲

的面条
满了羊
的鲜味,在麻
里一拌,鲜香
,好吃过瘾。
这一顿吃得俞周额
冒了汗,解开了外衣最上面的扣
。
邝家明更是直接把
衣都脱了,
汗
了的衬衣,
着肚
直喊:“这顿火锅吃得痛快,太解馋了!”
结完账
门,雪已经小了些,太
透过云层洒
来,给地上的积雪镀上了一层金边。
邝家明摸着肚
往家属院的方向走,嘴里还哼着小曲,俞周跟在他
边,忽然停住脚步:“等我会儿,我去供销社买
东西。”
他快步走
供销社,柜台后的售货员正低
算账,见有人
来,抬
笑问:“同志,想买
啥?”
俞周的目光扫过货架,很快就落在了最上层的羊
袜上——
藏蓝
的袜
,针脚细密,摸起来厚实柔
,看着就
和。
他想起苑小桃信里说“宿舍里冷,晚上趴在桌上写作业
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