面团醒足了两个钟，擀得薄厚均匀，切来的面条宽细一致。

苑建国站在大灶台前，灶火的光映得他脸颊通红，手里正稳稳举着一把大铁勺。

他眯着睛笑：“这炒面啊，就得就着蒜吃才够味！我就好这，没想到在咱这山窝里，也能吃到这么地的炒面。”

五片而不腻，嚼着还能爆油香。

面条刚端上桌，研究员们就捧着碗扑了过去。

一黑铁锅烧得泛着暗光，锅里的生油浪，还冒着细密的小泡。

苑建国把面条倒铁锅，左手扶着锅沿，右手握着柄锅铲，手腕猛地发力 ——

等众人吃得差不多了，脸上都透着满足的惬意，他又端上来一大盆乎乎的面汤。

煮的时候特意过了遍凉，劲不粘牙，还带着清甜的麦香。

听着这些夸赞，苑建国着小山般壮实的，站在旁边一边用巾汗，一边憨厚地笑。

接着他淋了两勺生、半勺老，撒了把细盐和少许椒粉，又抓了把提前泡的木耳和黄菜丢去。

木耳和黄菜满了汤，越嚼越有滋味。

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最后，苑建国从搪瓷罐里舀了勺猪油，顺着锅边慢慢淋去。

他笑呵呵地回话：“知大家今晚要商量给小桃送礼的事儿，我特意了八珍炒面，料都齐着呢！”

众人呼噜呼噜喝着面汤，又接着商量礼的细节，最后脆拍板：不想了，先前琢磨的

苑建国手里的动作没停，又把切成丝的胡萝卜、青红椒、绿豆芽，还有白天从山上采的新鲜菌倒锅里。

苑建国把腾腾的炒面盛大瓷盆里，双臂微微一沉，稳稳端起来，送到外面的大圆桌上。

闻言，众人纷纷舀上一碗面汤，喝上一，温的汤胃里，刚好中和了炒面的油，浑都透着舒坦。

苑建国手起铲落，将切得薄如蝉翼的五片尽数倒锅中，手腕灵活地颠着锅铲快速翻炒。

“苑师傅，您这是啥好东西呢？”老周扬着嗓问，鼻还忍不住了，生怕漏了半香味。

一顿饭吃来，大盆里堆得像小山似的炒面见了底。

“刺啦 ——” 一声脆响，葱姜末被丢锅里，香味瞬间炸开，满堂都飘着这鲜气。

胡萝卜丝脆，青椒丝鲜辣，红椒丝脆甜，豆芽带着清甜的脆劲儿。

说着，他掀开旁边的笼屉，里面码得整整齐齐的，全是刚煮好晾凉拌了油的手擀面。

猪油遇瞬间化，裹在每面条上，让整锅炒面都泛着油亮的光泽，光看着就让人咽。

整锅面条和菜料 “哗啦” 一在空中翻了个，落时已经搅得匀匀当当，没一粘连的。

老周也大嚼着，叹：“面条煮得火候正好，炒得还分明，上这香，真绝。”

老王研究员则慢悠悠拿起苑建国捎来的大蒜，先扒了两个蒜，才着一蒜就着炒面吃。

“好了！”

一人盛上满满一碗，刚端起碗，就被这五颜六的八珍炒面勾住了魂。

这，锅里更是五颜六、缤纷满目。

“刚煮面条的原汤，加了葱盐，着炒面吃，解腻又舒服。”

小丁夹了一大筷炒面嘴里，得直气，却舍不得吐，一边溜着冷空气一边往咽，尝着鲜的滋味，忍不住连连。

片很快析透亮的油脂，边缘卷成好看的弧度，透着诱人的油亮。

各蔬菜、菌混着面条，看得人缭，香味也更了。

蒜的辛辣激得炒面的香味更了，还解腻。

路过众人时，研究员们早忍不住围了上去，闻着这郁扑鼻的锅气，都快淌来了。

面条裹着褐的酱，咬一劲弹牙。

“苑师傅，这炒面比饭馆里的还香！您这面条咋煮得这么啊？”

平时在办公室闻着饭菜香就觉得馋，今天在灶台边闻着，这香味更是了千百倍，从四面八方钻鼻里，引得所有人指大动。