早饭过后，太地升了起来。

俞周从堂离开，穿过洒满光的院，向办公室走去。

他一边走，一边觉得莞尔，不知小桃今天会什么好吃得，特意叮嘱他早过去吃午饭。

好在他的工作任务都忙完了，比每天的工作计划表赶超了一大截，自由的时间有许多。

回到办公室里，研究员们已经坐在各自的办公桌前，开始一天的工作，俞周也落座在座位上。

看到一旁办公桌上的小丁同志奋笔疾书，边写边算，忙得满大汗的样，就连他的桌上都堆满了演草纸。

俞周不由笑。

他站起来，拿起靠墙一溜儿的瓶，找了一壶装满的，给小丁空了的茶缸倒了一杯，顺手给其他研究员们都添上一些。

“喝茶，别着急。”

小丁忙不迭地谢，连都没空抬起来，手底的笔不敢停。

“老俞，谢谢啊！”

说着，他整个人又如痴如醉地投到赶工之中。

就差在脑门上刻上“急急急”三个大字，开起加速模式了。

俞周笑着摇摇，没有再打扰他，放瓶回到自己座位，也拿起一期新的期刊研究起来。

直到所李洪军迈办公室大门的那一刻，小丁也嗖得一扔掉笔，将写得龙飞凤舞的演算纸拍在桌上，赶慢赶地将落后的工作度赶完。

研究员老周看得佩服，对着他起了一个大拇指。

“行啊，小丁，有这速度我们国家早就能飞上太空了！”

小丁被他挪揄的脸红，挠挠后脑勺，支棱起来的一撮都没来得及梳。

“我本来计划的好好的，想一边工作，一边自己研究。”

这样，两边都不耽误，两边都能有展。

万万没想到，昨天晚上研究自己的课题晚了，连累这边的工作没顾得上，这才导致工作任务落后了一些。

听老周调侃这一句，众人哈哈大笑。

小丁也笑着告饶，拍脯保证没有次了。

办公室里面其乐洋洋，堂那边也忙活得火朝天。

大师傅苑建国将从山上抓回来的山和黑鱼理净，切成大小均匀的小块，各自放在大盆里备用。

这从山上新鲜抓回来活蹦的和鱼，最是鲜，不用过焯，只需要用盐大火猛炒就很好吃。

而苑建国今天的是另外一风味——

大山炒和糊涂鱼。

他围着围裙，横刀阔地站在案板上，拿起大圆刀在手，将儿条大黑鱼斩成大小均匀的大块，然后两面沾上薄薄的一层面粉，锅油炸。

锅油温升，“呲啦”一声。

黑鱼块一放油锅里，立刻就升腾起大大小小的泡，快地炸着鱼块的表。

苑建国不着急动，细致地添柴控制着大锅的油温，行云地将一块块鱼块蘸粉锅。

直到满满一大锅鱼块炸得颜靓丽微黄，散发香气，他才从容地拿起大铲勺，将大锅里满满的鱼块轻轻推开。

这时候的鱼块已经颜金黄，形状定型，轻轻一动，就发噼里啪啦的好听脆炸声。

只晃动一大锅的边缘，就能轻松地游动。

这一手功夫，看得苑小桃忍不住叫好。

她坐在灶前的小板凳，一边烧火，一边学，在旁边帮忙打手。

看到堂叔将一大锅鱼块炸到外酥里、香气扑鼻，捞锅控油时，忍不住动动鼻。

这炸鱼真是香极了！

味的糊涂鱼，关键就在于先炸后炖。

先将鱼块炸得香酥脆，再在汤里炖得酥烂味，才能让汤的滋味完浸透到鱼里，化成神奇的味。

见一大盆金黄酥脆的鱼块炸完，苑建国另起一锅，油爆香，倒满满的土家酱油调味，沸烧开。

等到沸腾，向酱郁的汤里放炸鱼块，小火慢炖。

经过时间的炖煮，鱼块酥脆的面壳渐渐烂酥香，化成即化的状态，鲜的鱼满了郁的酱香味汤。

这时候，再添大量的陈醋，郁的醋香弥漫开来，和鲜的鱼块相遇在一起，炖煮成别一格的风味。

醋香烹面壳里，地浸透鱼的条纹里，霎时间变化成妙的滋味。

单单只看这一大锅柴火炖得糊涂鱼，苑小桃就忍不住大开。

闻着空气中那郁的醋香和鲜的鱼香，整个人的肺腑都被香气填满了。

她吃饱的肚又开始起来。

她也不闲着，去后院里面浇了菜园，捡了一些脆的小黄瓜、豆橛和鲜辣椒回来。

又用掉落

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