当然，这是酿制粱这类粮酒的酒况，特莎其实并不能确定已经酿制好的酒在蒸馏过程中初期的酒是不是也有同样的危害，但也不妨碍她谨慎一些对酒也行“掐去尾”。

甚至，如果他们能把这些菜谱给自己的孩后辈，以后他们家的孩同样也不愁没有工作了。

不过制作白兰地使用的蒸馏并不是这，甑桶是华夏独有的蒸馏方式，一般只用来蒸馏白酒，特莎也不知这样蒸馏的酒是否还能算是纯正的白兰地。

而看到这里，厨房众人也明白了领主大人大概不是在什么，心里忍不住有些失望。

但这失望的绪并不多，因为虽然城主当然没有在新的，可她好像在酒啊。

城堡厨房负责的——占地很大，里面的炉灶灶台也很多，特莎过来就找了一个空闲的灶台，往锅里加了再放上甑桶，又从酒窖里拿了一桶去年新酿的酒来，倒甑桶中，安装好桶的木板再盖好甑桶，周围用布扎增加密封，就开始烧火蒸煮了。

等到酒变得清澈透明，就是中段的酒了，大家喝的蒸馏酒也就是这个时期的酒了。

对于平时只能喝用面包发酵的啤酒（酒度数2-4左右），连酒（ 8-15左右）几乎都没有喝过的人来说，光只是闻一闻这郁的酒香，就已经满脸通红呈现一微醺的醉酒状态了。

当然，这只是想想，厨师们也只是这么想一想，他们很清楚菜谱来自领主大人，在没有领主大人的允许之前，谁也不敢把自己学到的菜谱教给其他人，

厨房里的人看到他们的领主大人把大半桶酒放在那个奇怪的木桶里隔蒸，一开始还以为她是在什么没见过的新奇，还很期待。

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——但其实特莎并不在意他们是否要把这些菜谱外传，那也不是属于她的东西，她说来不过就是为了不让自己的受苦而已。

别说他们，就连特莎这

但不是否会影响风味，酒的纯度却是明显提升了。

期待有新的厨师们很快发现，那灶台里的火一直烧着，木桶里面的酒都顺着木了来，最初的酒还有些浑浊，特莎用一个细的陶罐接好，这就是不能喝的酒了，虽然度数已经和常见的医用酒（ 75 ）差不多了，但里面甲醛等有害质量极，对人危害大，味也不好，是不能直接饮用的。

从开始蒸酒，厨房里慢慢的就弥漫着一酒香，而且香味越来越，那是一带着果香的烈酒味，和酒的香味有着微妙的不同，要更加的复杂。

而只要学会了这些，厨师们就不怕会丢了饭碗，即使以后他们因为某些原因不能再为领主大人服务了，也依旧可以成为其他贵族的厨师，完全不愁没有工作的机会。

顺便一提的是，用酒蒸馏的酒如果再经过橡木桶贮存陈酿调，最终的成品酒就是白兰地。

但不能喝的酒也不是毫无用，所以这酒特莎也没有倒掉，而是先收了起来。

虽然他们没见过领主大人亲自厨，可她拿的那些菜谱彻底征服了所有人，那些从未见过的，随便一都能成为厨师们传给后辈的珍贵菜谱，换了别人，怕是都要藏着掖着不给人看，可到了他们领主这里，却是随随便便的就拿来给厨房所有人研究学习了。