稻成熟

霍雄有些恋恋不舍的看了那还在往外淌的酒，提着两只桶就往厨房走去。

衿此时已经缓过来，看着弟弟的模样不由的捂着嘴笑了起来。

自从上次秦风采用竹筒引的法解决了梯田浇的问题之后，他就觉自己家里用每次都要去河边打很不方便。

所以就再次找人用竹给家里也引来了山泉。

这的就在他的厨房，因为没有龙，他还专门修了两个池，一个储，一个洗菜。

并且开了一个沟渠，满池之后，就会沿着池上的一个槽到到沟渠中，最后在到河里。

再这样一来，取就直接可以在厨房取到，倒是方便了很多。

在霍雄打的时候，秦风就将锅里的舀了来，当然只舀了一半，等到霍雄将提来，再次填大锅当中。

原本已经小了很多的酒在加凉之后再次变大。

只是再留来的酒香味明显已经少了一些。

秦风拿起酒杯接了一尝了一，觉到度数明显降了，应该只有30多度了。

这个度数如果放去，在这个时代应该已经算得上是好酒了，可是对于秦风来说却是还差意思。

现在的酒就已经是酒尾了，不过这尾酒还有用，于是就又换了一个坛继续接了起来。

这些酒得度数偏低，因为酒糟中大分的酒已经被蒸馏来，现在来的除了酒之外还有蒸气凝结成的，因此度数偏低，而且还带着一些味。

秦风在接了一坛之后，就直接将酒吊一拧，翻了个面，然后将火退了来。

这一次酿酒就算是完成了。

一共得到一瓶70多度的酒，还有一坛50多度的中酒，以及一坛30多度左右的酒尾。

当然这只是蒸了一次，那些酒糟中还有一些酒，现在只要把这些酒糟取来，然后在经过几天的发酵，就又可以在酿一批酒。

想要将酒糟中的酒全酿来，就要经过三蒸三酿，这样就会得到不同批次的三酒。

每一批次的酒因为发酵的时间不同，酒的味也是不一样的。

第一酒酒味很冲，辛辣味重，差，但是所的酒却是最多，上快。

第二酒相对来说味比较温和一些，酒味适中，后劲较大。

第三酒，上就比较绵一些，酒劲也不是太大，同时因为发酵的时间最，除了酒味之外，还会多一丝甜味，最好。

但是因为前两次已经将大量的酒提取来，这第三酒的酒量就要低很多，后劲也不足。

也正是因为三酒的特，通常况，人们会将这三酒照不同的比例混合起来。

这样一来，酒的就会更有层次，并且度数方面也更加让人容易接受。

而且据酒，中酒，尾酒以及三个批次酒不同的排列组合，就能来很多不同类的酒。

而且白酒还有一个特就是越放的时间，就越醇厚，因此将酒调好之后，在窖藏起来，不同年份的酒就又有不同的味了。

这一天一直忙到了晚上，在将第二批

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