要梳理，还是得从账目起。

祝明璃吩咐婢让账房带账本过来，本意是想一上手，先看看况，却没想到账房直接唤了十几名仆役，把账本全扛过来了。

祝明璃顿时都大了。

她理解为什么从之前的二房夫人，到后来的沈令仪，皆无人手这些铺。

实在是太多了！绸缎庄、首饰楼、车行、香料铺……

还在赚钱，有项，那就别了——即使里面可能存在贪污。

祝明璃车行和香料铺，这里面都有胡商、胡人的影，她正愁找不到机会和这些人搭上线呢。

无论是以后土豆的来源，还是寻找尚未引、发掘的，都要靠他们往西北去探寻。

车行里有胡人在养。不过规模不大，匹不多，驴也是有的。那些外地来安的士，若手里拮据，租不起，租驴也是可以的。

祝明璃当时让人送重节的限定糕，就是用的驴车。

即将推夜宵，祝明璃相信那群衷吃喝玩乐的富贵人家，定会预定第二日的夜宵。送货上门，更显诚意，门大一定会喜这派。

她把车行的单拎来：既然要帮忙照看铺，总得分利。

以后“外卖”发展起来，驴车就从沈府薅了。

至于铺营生本，还得慢慢来，祝明璃不会给自己太大压力，先从账目上来拉拉表格，看看总运营况。

这一看就是三日过去，祝明璃看累了就去看看土豆，再时不时去探望沈母，询问大房二房近况。

这是属于她的“休沐日”。

三日后，肆来人，说工匠已完工，木也场了，请东家过去看看有什么不妥的地方需要改善。

趁着泥土还没，没砌好的还能推了重砌泥。

祝明璃便乘车前往兴坊，因为邻糕肆，闭的店肆一开门，就会引得行人好奇的围观。

短短几日不见，里面已改换面。

抄袭了现代xx鸭脖等卤味店的造型，店肆只有外面极窄一分用作生意。客人甚至都不能店，被展示柜隔开了。

没有玻璃，祝明璃又不想像安某些饯铺那样，直接把摆来，容易落灰不卫生，就只能让人打了拉的样式，把几个大盒摆在台面上，盒旁再用小碗乘一展示。

招牌图还是让沈令仪来画，乖巧能的小侄女昨日已开始动笔。

前面看了店没问题，就要绕路从后院——打个木门或可抬起木板不难，但祝明璃为了节省成本，也为了防止有客非要去瞧闹，脆省了。

没有甲醛，院里也打扫得很净，除了有些泥土刷白味，没有其他问题。

房搭得很简单，墙不厚，遮风避雨足矣。祝明璃在外面扫了一，大通铺也摆好了，每个房间都备有木柜。外院留的空间不多，净手台也砌好了、灶也修缮增加了，不对外，也不需要到观。

不得不说，只要砸钱，此时匠人装修施工的效率确实。

祝明璃转了一圈确认：“等糕肆闭店后，便可打通院墙，修个门。婢们的用都要购齐，被褥、木盆、刷等等。杂嚼的炊从府里取用，都是她们惯用的。”

阿青一一应是。

运气很好，接来的七日秋风刮起来，却滴雨没落，墙一，就可以盖茅草安窗棂了。

这边收尾，杂嚼铺的预就该开始了。

和以往一样寻常的日，众人来糕肆买甜糕，却见隔闭门修缮的店肆终于有了动静。

挂了一幅大的简画，和糕肆那栩栩如生但用鲜艳俗气的画不同，这幅画竟然是有意境的！

明月、竹影，几笔勾勒的二人正在对酌，只有背影，无正脸，但从他们的姿态上能看来极为放松畅快。

一切笔画皆极简练，但桌上之却是细细描绘，调略有不同，在一片黑白中很突——是吃。

右边六个大字：消夜，当夜宵。

与此同时，官员们值后，晃着从安大街过，只见日日熟悉的“甄味”招牌旁，又竖起了第二个大招牌。

不过这次低调平实许多，或许也知之前的招牌足够夺人球，仅是规矩地写着“杂嚼”二字。

自从之前甜糕风靡安, “甄味”的名打得极其响亮，这回把隔店肆盘来新吃，众人自然心生好奇。

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