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第18章(1/2)

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致力于改善猪味的祝明璃自然不可能忘了猪理过的猪仍带腥臊,就必须通过法来改善。

红烧排骨、蒜香排骨、爆炒回锅、锅包……什么味的都有,任君挑选。若是普通菜还不能让你上猪,那么请尝试后世席卷景区的火山石烤

腌制调味、剁成糜混合淀粉、衣包裹,量不多,祝明璃本人还不够吃呢。

什么?想吃面条,那也有。

小碗装的,两嗦完,杂酱面、鱼面、面、酸汤面,小厨房惯了,餐快,味也稳定。分成小碟装看着多,但其实一锅一样,灶台完全够用。

有主,蔬菜可不能少,营养要均衡。

可惜完以上菜,厨房人手不够啦,所以祝明璃只能取巧,串串香。蔬菜用竹签串起来,放在两个锅底里煮,一个是加了茱萸的香辣味,一个是用海带、萝卜、清酱、香菇等仿制的关东煮汤底。

此时汤猪骨熬制而成的汤不稀奇,但关东煮汤底可没人吃过。海带是味提取的原料,鲜味儿极重,加了糖的汤底更是提鲜一把好手,看着清,却回味鲜

蔬菜都是有什么煮什么,芜菁、萝卜、韭菜、藕片、胡瓜……女大学生靠吃麻辣补充蔬菜营养,想来小娘们也能习惯。再用炸豆腐包裹鱼糜、鱼籽福袋,保证材上的新奇。

她们来得太早,祝明璃研究的米粉还没成功。虽传说五胡华时期就有米粉了,但至少在此时的北方没有这,制作工艺繁琐,步骤太多,小作坊正在缓慢试验中。

她的各遗憾无人能共,所有人看着“自助餐”陷了目瞪呆的局面——包括沈令仪。

以往还有丫鬟温声细语介绍,但这次样式太多,报菜名会报得燥,只能:“小娘味不一,各自挑选自己喜的就好。”

这可让小娘们陷了艰难的境地,睛都看了,太难了。

有了甜糕饮的经验,大家心里对创新菜的期待值拉到了最,来都来了,谁还要吃常见的菜,纷纷动手取没见过的菜。

祝明璃之所以把地选在小园,就是想让小娘们放松吃喝玩乐,不拘着自个儿。

前面的玩乐已经让气氛活跃到了峰,到了用膳的时候,所有人都极其放松,所以完全不拘谨,想吃什么自己动手拿就是了。

大家没见过这形式的聚会,以前都是府后厅堂,有墙的正堂和在外面饮区别很大,外面和踏青野餐一样,能让人自然放松。

而且以前无论双方多熟络,也不能当着丫鬟们的面失了规矩。可是沈府的丫鬟格外温柔,也不板着脸守着,上完菜就站得远远的。

最后一层顾忌没了,又都是活泼的年纪,直接撒开了吃喝。

“这竟然是?”炸外壳轻薄酥脆,鲜香,外面蒜香甜辣的酱更是让人上瘾。

火山石烤也让不的小娘迷惑,鲜香之中透着回甘,这真的是难吃至极的猪吗?

迷惑的时间不,因为其他人手太快了,生怕和糕一样,被一抢而空,有思考询问的功夫不如再端一碟

油荤也不的小娘第一次聚会吃到心坎儿上了,鱼白净,面汤清亮,洒上青葱,卖相极好。再试一试酸汤面,直接胃大开,向关东煮锅底的串串手,萝卜被小火煮得晶莹剔透,提前用米汤去了苦味,只剩清甜,一抿就化,几去脾胃舒畅。

不是所有小姑娘都能吃惯羊汤汤,总觉得荤腥味儿重,关东煮很好地弥补了这一,又鲜又甜的同时却很清淡,吃到最后脆舀一碗汤饮,浑通透。

“从未吃过这般味的汤底,若是我家厨娘也有这手艺,何至于每□□着自己咽油荤。”这位小娘放到现代一定是味的忠实粉丝。

这次大家十分默契,不再把时间浪费在谈话上,埋一顿吃,争取在短时间把所有新鲜菜全尝一遍。

唯一的对话就是:“玉娘,帮我递一那个。”

“六娘,帮我传一汤面。”

后来发现远方的小娘忙着吃,无暇顾及自己,脆起绕一圈过去拿,以往宴会哪敢这么松弛呀。

了,汗了,正准备停止战斗时,温柔耐心的丫鬟像一光般现了。

“小娘们,要不要尝尝冰红茶,解腻。”

没有柠檬,酸味只能用酸杏代替,山楂健

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