因此二表嫂每日早晚归。

叶经年：“你俩先刷锅洗碗打，我教阿大和面。以后你们互相学，我就不一个个教了。”

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大妞解释：“小姑，但不烙饼。”

翌日清晨，叶经年前往西市买羊和猪。回来的路上看到有人在坊墙边卖菜，叶经年又买蔬菜。

既然决定收他们，就应该为他们的以后考虑。叶经年寻思着关中人面，因此就想到了手抓饼。

二表嫂就同县尉商议，她不用加钱，早晚也给当值的衙役饭。

即便如此，小丫仍然意犹未尽地盯着饼。

表妹忍不住说：“你咋这么馋？难我一回家表就不买，日日吃的清汤寡？”

表妹咬一就觉得比馍夹的馍好吃，又尝一，表妹不禁说：“年，这个饼比馍夹的馍有嚼劲。”

叶经年注意到小丫的羊备好，葱也切好，就叫她用豆酱调个酱料。

叶经年：“当然了。这个费功夫，还用了许多油。要是放个，或者再放菜，就更好了。”

大妞连连。

以前叶经年也这样教过她们，俩人习惯了，自然没有异议。

叶经年见状叫他打两个，搅匀后先倒一半一张饼，余一半再一张饼给大妞。

叶经年：“这倒是真的。往常我都是蒸米饭或者炊饼。”看向大妞，“喜这饼？”

叶经年说一句都尝尝，大妞一气吃了三个，其中一个手抓饼还加了和葱。

二表嫂虽然晚上也住在这里，但一天三顿都是在县衙用饭。因为二表嫂如果不早饭和晚饭，二表哥就要去西市买饭。

大妞家吃油多是用筷戳一。哪怕如今她可以赚钱，也是用喝粥的小汤勺挖半勺猪油。到每个人，只剩一油。

阿大睛一亮，跃跃试。

十张饼烙来，叶经年用勺挖一酱抹匀就叫表妹卷起来试试。

哪怕一个活两贯都给他，要是在城里租房，一个月来也剩不了几文。

叶经年：“

叶经年的表妹没有回去，她煮粥，阿大和大妞跟着吕以安读书。

叶经年叫三人随她去厨房。

早饭后，叶经年家就只剩她和表妹、表侄女和表外甥。

大妞不禁说：“用鏊是不是更快？”

话说回来，待叶经年从西市回来，叶小兰和她堂婶也起了。

叶经年先叫阿大同她一起和面，接着又教阿大油酥。

叶经年把莲藕和猪给表妹，羊和葱给大妞，又对阿大说：“你跟我学饼。”

俩人洗漱后到西市正好赶上胡婶的馍夹。一人吃一个就直接去酒楼。

阿大好奇：“她们什么？”

这家境哪舍得用油烙饼。

这么好的事上哪儿找去，县尉自然没理由拒绝。

表妹：“我藕盒，大妞葱爆羊吧？”

叶经年教阿大的不是馍馍，而是手抓饼。

考虑到城里富贵人家有限，但席面的人不少，过几年阿大大了，要是同叶经年分开席面，他兴许一个月只有一个活。

随后叶经年烧火，阿大用铁锅烙饼。

“用平底锅最快。”