羊烧麦 我们来办事的，可不是来挑事……

六月初九, 天气燥，叶经年和两个嫂嫂来到怀远坊杨家。

杨家不敢大宴宾客，请的皆是近亲至, 所以只有八桌席面。但宴席上鱼一样不少, 就需要叶经年早早过去收拾。

叶经年巳时左右抵达杨家便和厨娘去买蹄膀和猪, 两个嫂嫂统计材, 翌日清晨再到西市选购最新鲜的。

又因昨日成亲，明日是回门宴, 不用很着急，所以叶经年打算晶肴。

除此之外，还有松鼠鱼、红烧、保丁和汤, 再算上饺、清蒸狮、炒羊、羊排汤以及圣女果炒, 荤菜和重要的汤就齐了。

茄和豆角会被成红烧茄和煸豆角。旁的菜自是什么便宜什么。比如可以家常豆腐和醋溜白菜。但有个前提，蒜味不可太重, 不能把客人熏得不敢开寒暄。

叶经年把这些注意告诉两个嫂嫂, 金素娥和陈芝华又找仆人问问近亲的嗜好，便定余四个素菜和四个汤。

主备了四样，除了千层油糕和烧麦，还有备受好评的末卷和百合酥。

百合酥寓意着百年好合！

嫁女的席面必须有菜寓意好的。

初十早上, 叶经年从东市回来便请杨家仆人找来笔墨，她把菜单写两份，一份她收着, 另一份请仆人呈给当家夫人。

夫人识字不多, 便拿着菜单去找夫君。

杨御史惊了：“不是乡间小厨娘吗？竟然识字？难怪工侍郎家的公说她不会给我们丢脸。”

“写的还很好。”夫人递给他，“我没看错吧？”

杨御史接过菜单就不禁：“没有七年八年写不成这样。这厨娘家中必有人。”

夫人：“不用担心了？”

杨御史看着菜单频频，“有几样菜我也不曾用过。”

“是不是丰庆楼独有的？您毕竟有几年不曾去过丰庆楼？”夫人问。

杨御史摇摇：“不清楚。但她敢写来，想必得很好。”停顿片刻, 又说，“有两样新鲜的，今日这席面就不会被亲友嘲讽。”

杨家夫人闻言心里可算踏实来。

“我险些忘了，还有一张。”夫人递给杨御史，“这两日的销。还叫人捎话说若是觉得菜不够，加什么就要现在去买。迟了可能赶不上晌午开席。”

杨御史接过来仔细一看，又是一惊，“我们准备的钱只用一半？”

夫人好奇：“一桌才五百吗？”

杨御史：“可能还会有些剩菜。她们只来了三人，需要咱们家厨娘搭把手，考虑到厨娘错，亦或者上菜时慌把菜打翻了，总要多一份半份的。”

夫人明白过来：“可着八桌席面，不算酒，一桌四百文？”

杨御史忍不住怀疑：“是不是有太便宜？”

说话间听到脚步声，他向书房门外看去，小丫急匆匆前往隔厨房。杨御史唤住小丫鬟，问她近日的菜是不是很便宜。

小丫称是。

夫人又问：“鸭鱼都比往常便宜？”

小丫回禀：“如今天，猪剩会变味，屠夫都希望上午卖完。咱家买的多，便宜了许多。”

夫人又问鱼呢。

丫想想厨娘和叶经年的言语，“天打鱼的多，鱼也便宜。也比往常便宜。去年雪天，咱家买的要一文一枚，如今一文可以买三个。茄和豆角也很便宜，十几二十文钱就买了一背篓。”

小丫又回想一番：“最贵的就数圣女果了。”

杨御史抬抬手叫她前往厨房帮忙。

夫人叹：“往日只听说过准备的钱不够。像咱家这剩了一半，我还是第一次遇到。”

杨御史再次叹：“难怪那位公说起叶厨娘自信满满。这乡间也有人啊。”

夫人瞥他一，“你虽是小城来的，但和安乡间有何不同？”

离京师遥远的小城真不一定比善德乡富有。除非那个小城位于江南的鱼米之乡。但杨御史不是。

杨御史都能到京师官，京郊小厨娘非同寻常也不足为奇。

“希望饭菜的味也有西市酒楼的准。”

不敢比丰庆楼的御厨，也不敢比仁和楼，毕竟仁和楼上两层日日客满，厨艺白痴天天在这环境也能熏会。

夫人：“看这一手字，这姑娘想必是稳妥之人，不擅的不会逞。”

杨御史卸心底最后一层顾虑，半个时辰后，笑呵呵接待亲友。

殊不知厨房现了争执。

快到三伏天了，可见厨房里有多。杨家厨娘频频汗，就叫叶经年加两个凉菜，一个凉拌黄瓜，一个生鱼片。

叶经年直言不行。

厨娘提醒她，

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