&esp;&esp;啥意思？

&esp;&esp;胡大皱眉：“胡闹。”

&esp;&esp;拉布哈纠正：“错，不是胡闹，是胡汉三。”

&esp;&esp;胡大：“……”

&esp;&esp;牡丹最了解儿，一看儿竟然大大方方的反驳他父亲，哪还有胆小懦弱的模样？

&esp;&esp;她倒是有些开心。

&esp;&esp;这应当是那位赵先生的功劳。

&esp;&esp;胡二已经宰羊，扒了，赵传薪说：“留羊尾油，待会炮制锅底，咱们涮鱼片。”

&esp;&esp;然后，将还蹦着的草鱼在砧板上，取汉曹正兴买的菜刀，刀背在鱼上敲击，鱼立刻不动了。

&esp;&esp;在鱼脖切刀，顺势剁掉鱼尾，挂起来放血。

&esp;&esp;再炮制另一条鱼。

&esp;&esp;将第一条鱼取，顺鱼尾切的鱼骨一侧，倒握着菜刀往回切，切到鱼，住了赵传薪用力敲击刀背，草鱼被一分为二。

&esp;&esp;顺鱼脖，将切断，却连着，赵传薪两手拇指卡住鱼向后剥，直至完全分离。

&esp;&esp;将另一半鱼也是同样骨分离，分离。

&esp;&esp;然后在鱼侧位、边缘和中间的一条片去红。

&esp;&esp;鱼和红，顺势被他丢给了院里的牧羊犬。

&esp;&esp;胡汉三问：“赵先生，这些为何不要了？”

&esp;&esp;赵传薪说：“这是红，土腥味太重。”

&esp;&esp;将侧的鱼骨彻底剥离，曹正兴的菜刀左右倾斜以蝴蝶刀片，速度快的飞起，片片鱼雪白细腻，薄如蝉翼，最后留了上半分。

&esp;&esp;胡汉三叹为观止，胡大、胡二、小灵娥和牡丹看的目不转睛。

&esp;&esp;上半分赵传薪竖着切条，发嘎吱嘎吱的动静。

&esp;&esp;依旧很薄，宽窄均匀统一，速度飞快。

&esp;&esp;胡汉三开朗许多，话也多了，问：“赵先生，这声音自哪里？”

&esp;&esp;赵传薪叼着烟笑嘻嘻说：“这是寄生虫在喊救命。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;其实是连着鱼骨的被切断的声音，这分不能片，否则鱼刺会卡嗓。

&esp;&esp;木卡，腰，双飞……

&esp;&esp;看的大家缭。

&esp;&esp;等两条鱼都切好，满满登登，在盘上摆了样，恰好一大盘，煞是好看，任谁都看不这原本是一整条鱼。

&esp;&esp;胡大说：“曾在军中，听读过书的同袍讲什么叫游刃有鱼，这便叫游刃有鱼了吧，杀怎么能叫游刃有鱼呢？杀应叫游刃有。”

&esp;&esp;赵传薪差把烟了。

&esp;&esp;胡汉三问：“赵先生，你在哪学的切鱼？”

&esp;&esp;“呵呵，跟广西老表学的。不同的是，他们吃鱼生，我吃鱼熟。”

&esp;&esp;“赵先生，什么是鱼生

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