明天还有一天的时间准备嘛！

最后一杯饮料，关玲决定直接沏茉莉龙珠清茶给顾客。

“然后我们来商量一菜品怎么……人均一百元，那是龙虾鲍鱼的平了。妈，你需要挑战一自我了。”

关玲最后决定五彩酱烤面包片，上油蘑菇汤。

但这一世……

关玲计划用越南卷来替代。

——盘，一般要搭餐前酒。

第二主菜通常是家禽，

关玲怀着孩在，很容易疲倦。刚才了心思思考菜谱，这会儿就有些困倦了。于是她抓时间上楼去歇觉……

所以大家改为和这两，

关月旖一怔。

再说了，实在凑不来的话，那就换一菜。

当然了，也不怕东西不齐全。

宋小红惊讶地问：“大月儿，你对西餐也这么熟悉啊！上菜的程你也知……我吃过最西餐的东西，还是你妈炸的薯条呢！”

关月旖想了想，谨慎地答：“我妈有西餐烹饪书呀！”

如果选了龙虾呢，那就要土豆泥。

听了许培桢的话，关玲决定明天个复合型的甜品。

“也别怕味抓不对，我们阿大国过，他能试菜，而且明天我们把陈太太请过来，让她也过来一块儿试菜，这就不会错了。”

——缀菜，一般是沙拉。

关玲打算如果选了石斑鱼呢，那就要上炒饭；

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好了决定以后，许培桢、张建新和姜书远立刻拿着关玲写的清单了门，他们要分去采购。

要是放在正儿八经的西餐里，据烹饪书上说，一般就是一小勺鱼酱、薰三文鱼什么的，主打的就是一人一，再上一小杯酒。

宋小红叹：“难怪古代人总说书里自有黄金屋呢！”

在此，许培桢提了不猪的意见，因为不确定顾客是否会有宗教的原因而不能吃。

关月旖和张建新则去检查厨房需要用到的各调料味和酱料……

关玲想在清蒸石斑和龙虾之间二选一。

关玲抿嘴一笑，“怕什么！”

关月旖的最后一句话，说给了妈妈听。

接来，大家拿纸和笔，关玲也拿了她的西餐烹饪书，一块儿讨论起菜式来：

关玲一听到宋小红说的薯条，笑了，“明天我们把薯条也安排上！这是安全的西式小吃了，我就没见过有人不喜的！”

但许培桢说：“老外吃的甜品，跟广东人吃的甜品可不是一回事儿。在甜品这一块，广东人是吃得真清淡。但老外吃起甜品来，那是恨不得直接把蜂嘴里嚼。”

而小月月带着宋小红和六去库房里检查餐；

她愣了好久才回过神——她之所以对西餐这么了解，还是因为前世在西餐厅打过工。

肯定是清蒸石斑鱼，更有中餐、粤菜的代表，但如何除刺，这也是个问题。

第一主菜通常是海鲜，

——前菜，一般要搭汤。

最后，关玲打算试油烤扇贝，酒改为中式的桂圆苹果。

而且鱼酱、薰三文鱼这些，关玲也不擅。

就是人一馆刚坐来，店家免费送的一小碟盐生、腌酸萝卜、凉拌海带丝之类的；

搁中餐这儿，盘就是餐前小。

汤呢，一般就是罗宋汤、或者油蘑菇汤。

关玲在研究烹饪菜单的时候，发现外国人的饮习惯就是一的、必须得上一稀的……经过大家的讨论，她决定在这里加上一果酸。

——主菜，一般又分成两，

众人恍然大悟。

但，人顾客说了，不喝酒。

甜品么，关玲本来打算在红糖烤红薯、双、红豆沙里选一款来的；

另外这菜要需要主。

关玲研究西餐烹饪书很久了，比较有心得。据她看来，前菜讲究彩缤纷，荤素皆可。