当期中考试成绩来后，

关月旖终于明白了！

原来汪见雪图的是王静的成绩！

因为，期中考的成绩来了。

上次联考缺考的汪见雪，在期中考里，所有的科目全过关，甚至还有两门拿到了年级前十；

而在上次联考时成绩中上的王静，在这一次的期中考里，竟然所有的科目全都不及格！

虽然不知她俩是怎么办到换了成绩的，

但关月旖看着王静那如丧考妣的表，心想还好期中考不计档案，要是到了期末还这样……

或者说，以后一直这样的话，

王静可能拿不到毕业证。

但这是王静的选择，她关月旖也只能尊重祝福了。

关月旖并没有太多的时间和力去关注王静和汪见雪，

因为！

上九旧铺的租期已到，

她妈妈和红在距离原店铺大约五十米远的地方，合伙资买了一个大约一百平方米的大商铺！

这个铺几乎光了关玲和红所有的积蓄。

被无奈的红还找人借了一万多块，关玲甚至还把存在关月旖这儿的一千多块钱拿了去……

但不怎么说，新铺总算买了来！

为此，关月旖甚至还向学校请了几天假，跟着妈妈和红一块儿跑各手续，

最终拿到了房本！房本上清清楚楚地写着房主的名字，是关玲和汤玉红！

接来，关月旖又督促着妈妈和红去了工商局，注册了一家名叫“霖”的份有限公司，其中汤玉红持50，关玲持45，关月旖持5，连着营业执照、卫生许可生等各合法证照也全都办好了。

当然了，那些证照可不是一两天就办成的，还是红面找了熟人，从一开始讲商铺买卖的时候就开始办，差不多跑了一个多月才办成的。

关月旖兴奋得不得了。

她向妈妈提，必须要吃上一顿啫啫才行！

啫啫，有像是铁板，

但用砂锅替代了铁板。

是将的仔斩件油锅炸，再加蒜、蒜叶复炒一遍并调味。

最后将砂锅加，底层铺满蒜，再把倒的砂锅里……

上菜的时候，块连着汤还在砂锅里滋啦作响。

啫啫二字，其实像声词。

代表着砂锅被端到客人面前时，依旧啫啫响。

关玲对材的要求很。

她买，就喜用。

广东人对也同样特别挑剔——最好是八个月就养成的仔，个不大，薄、无脂肪。这就是薄薄一层连着的。

烹饪的时候，必须动作要快，烹饪的时间要短。

啫啫要先腌制味，再油锅炸，不能炸老，大约保持在七分熟的样，就必须从油锅里捞来，晾凉以后二次锅翻炒。

这次烹饪，也必须掌握火候。

刚熟就必须要离锅了。

最后烧了砂锅，将块倒去后——

的表被砂锅的余烘得微焦酥脆，

吃在嘴里，先能吃到脆脆的，然后是的……

骨会自动与分开，

最绝的是，无论是还是，最后总是无渣，轻抿即化的。

又因为仔几乎没有脂肪，吃起来又又清。

这菜，简直成为了关月旖的最！

儿时的记忆荷包火锅……

星期天午，关月旖和张建新一起搭乘公共汽车返校。

如今张建新和刘蔚伟都在关玲的铺里打零工，

一开始，他俩都的是整天工，也就是从星期天上午十，一直到第二天凌晨，在铺里睡半宿，再匆匆赶到学校去。

但这么一来，星期一一整天的学习效率都不太行。

昏昏沉沉一整天……

关月旖给他俩了个主意

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