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抱着沥好
的黄豆
门,而徐祯则拿起靠在门边的扁担,挑了两桶
到石磨旁,磨豆腐很需要
。
手推磨昨天拿过来时就里里外外清洗过,甚至将
倒
磨
,反复磨
里
的脏东西才算完事。
姜青禾舀起一勺泡好的黄豆,倒
磨孔里,徐祯则转着木
把
,石磨就缓缓转动起来,从边缘渗
细密的白浆,渗
孔槽里,再
到大盆中。
磨完的生浆得倒
细布袋
里过滤,吊在木杆
上,等它一
滴
到桶中。
桶里的是白生生的豆浆,而袋
里的则是一团松松撒撒的豆渣。姜青禾要再吝啬
,再会过日
,她就不会把豆渣喂给猪吃。
得学着湾里人那样,将豆渣煮了放
绿叶菜,加些盐熬成糊糊,或是
炒豆渣。
可她不
吃豆渣,全都倒
桶里,准备晚
喂给猪崽吃。
等蔓蔓起来时,大锅里的豆浆都煮透了,灶膛里
着一
柴火保持余温,让豆浆结
一层豆
来,晒成
豆腐
。
她
喝了碗豆浆,又尝了甜豆
,晌午回来又吃上煸得两片金黄,放了黄豆酱的红烧豆腐,外
脆,里
。
晚上的时候,姜青禾支使徐祯去老屋那菜地扯了几株青辣椒,今年的青辣椒
势一般,
的辣椒算不上多。
她蒸了一小木甑松
的米饭,取了去籽的青辣椒,锅里
油滋滋冒烟,青辣椒被锅铲压在油里,油
过它的全
,渐渐瘪了
来。
屋里也弥漫着
辣味,放了
豆豉,辣中又添了咸香,爆
来的辣椒又香又
饭。
再
上一盘香煎豆腐,
裹着豆腐,用筷
搅碎了拌到饭里,蔓蔓吃得要将
埋
了碗里。
今天从里到外都充斥了豆腐的香气,好好吃了一顿,也不算辜负今年刚收的黄豆。
收了黄豆后,地里的小麦得割了。
姜青禾找
两把麦镰
,递给徐祯让他拿去磨刀石上磨一磨。
她正在找草帽时,蔓蔓跑
来说:“大胡
叔叔来了。”
能被蔓蔓叫
大胡
叔叔的,只有
图尔一个人,姜青禾放手里的草帽,连忙走
去。
图尔那大
个正瞅着那
墙,瞥见姜青禾
来,转过
大笑走上前,“忙着吧?俺们也忙着哩,总算得了空赶过来一趟。”
“害,地里活计忙得很,”姜青禾好
时间没见他,两人倒也不生疏,她边走边问,“豆浆喝不?”
还有剩小半桶烧开的豆浆,天
叠放在
桶里,这会儿早就冰冰凉凉的。
“来一碗,”
图尔的架势,让人以为喝的不是豆浆,而是
酒。
姜青禾给他倒了一大碗,
图尔端起一气喝了大半碗,才抹了抹嘴
:“这豆浆甜得实在。”
“刚几日新收的黄豆,香着哩,”姜青禾坐
来,问他,“咋今儿个过来找我,草场不忙了?”
“好些了,好些了,地里青稞也收完了,总算能歇上些日
,”
图尔又喝了
豆浆,才笑着说。
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