这些洗虾时留来的虾籽，她都舍不得扔，用盐焯熟，寻几个日好的时候，放到竹匾上晾，再把虾籽装罐，用来菜那味真是一绝。

方母听到声响，手上动作不停，往后看了一，见阿夏两手空空回来，就问她，怎么都不买东西。

阿夏凑过去帮忙，她小心捞虾籽，低着回:没什么好买的，海市的东西最贵，小一件都得要个百文一两的。我没舍得买。

确实贵，方母附和，不过你要是真想要，那百文一两，买也就买了。

阿夏是个财迷，她只在吃的上会毫不犹豫钱，其他时候钱还是攒得多，她摇摇。

方父从灶房走来喊，阿夏回来了，快来尝尝我的虾。

哎，来了，阿夏一把将虾籽放到筛里去，拍拍手赶门去，徒留方母对方觉说:你这个爹哟。

她了灶门，虾香扑鼻，方父冲她摆手，我刚炒好，赶尝尝。之前那河虾味不好，今日你盛姨送来的不都可惜了。

炒好的油爆虾泽红，壳实油亮，虾蜷缩，几小葱。方父油爆虾喜爆，只等油将沥的虾放去炸，等虾炸好，与又分连，再调酱料煸炒挂锅，这样的虾很。

老爆的法是虾得过三遍油，反复炸，炸到虾酥脆才好，撒粉，虾连着一起嘴，虾壳咯吱响，虾有韧劲。最好用小河虾，可以连壳带一一只。

阿夏看到这盘虾忙去净手，她吃虾就喜用手剥壳，主要是拿嘴剥她也不会，得七八糟，她喜吃整虾。

刚锅的虾还有手，连壳剥，虾橙黄，虾很大，一咬半只，虾是咸中带些许甜，卤完全裹住虾。吃完一只手就顺势想剥一只了。

不过阿夏遗憾停住，她在吃饭上还是知礼数的，大家没来吃前拿只尝尝味就成，一人独占不行。

她不舍地从虾上转移视线，去洗手时不忘问，阿爹，你锅里煮的是什么呀?

方父撤一柴火，边看灶边回她，烤虾呢，你盛姨拿来的虾太多了，一时吃不完，给成虾。

他说的虾跟那特别小的虾可不一样，一只只晒后也老大了，专用这大河虾去晾。晒之前还得用盐、椒、姜片和葱加放锅里煮，再倒虾慢慢焖煮，直到虾烤熟为止。

明日就能捞来晾在竹匾上，一只只晒到壳扁去，虾失后，还显得饱满为止。这样的虾，阿夏都能直接拿来吃，咸的，有嚼劲。

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