虽然只是两个人的晚饭，但是夏月初却从来都不糊，基本上都是四菜一汤。

每个菜的分量不算太多，再上一大碗气腾腾的汤。

薛壮的量大，两个人吃刚刚好。

自家吃的都是家常菜，不似前卖得那么讲究，但是味却半儿不差。

今晚的四菜是青蒜炒腊、炒三丝、剁椒黄菜和糖醋鱼，汤的则是笋菇猪肚汤。

腊是夏月初自个儿的，之前一共用了十猪，五加上后，切条，腌製，洗凈晾后再搭个棚用松枝和果木熏製，最后挂在太底晒几天，便都悬挂在仓库的房樑上。

最后来的成品带着熏製的光泽，凑近就能闻到香味儿，挂着晾晒的时候就引来了好几隻野猫在面打转儿，一个劲儿地想要上去咬一。

最后还是把两隻傻狗牵过去看了几天才算是保住了腊。

这腊哪怕不过油炒，只要刷净切上几片，摆在米饭上蒸熟，就已经香得人恨不得把一起吞去了。

青蒜也是自家的，夏月初了很多木槽，了许多蒜苗、韭黄、小葱之类的小菜，来之后剪一茬来吃，之后还能再一茬，虽然没有第一茬那么鲜了，但也是冬天里难得一见的绿蔬菜。

虽说上膳堂每天都有专供的绿蔬菜送来，可那都是用宴席的，若是有剩的怕坏了大家分分自然没什么，但是总不好直接拿来自家吃。

所以夏月初还是要想尽办法地自己些蔬菜来吃，心里越发惦记着玻璃，也不知之前薛壮派去西洋的人什么时候能带着好消息回来。

几个红辣椒爆炒香辣，腊被煸炒成半透明，带着油脂和熏烤的香味儿，一咬去满嘴油香，加上青蒜的清，格外地饭。

薛壮就着腊，几就吃了大半碗饭肚。

今天的炒三丝是纯素的，里面有茭白、青椒和胡萝卜，吃起来既清脆又清，细嚼满都是淡淡的甘甜，吃得纯粹的菜味儿。

剁椒黄菜却是个新菜，黄菜薛壮吃得多了，但多是面卤或是炖炖鱼，这样把黄菜作为主料的菜，他还是一次见到。

黄菜泡开之后摆在盘中，上面铺上夏月初自个儿调的剁椒料上锅去蒸，吃起来也颇为奇特，满都是黄菜的特殊味，上米饭十分香辣可。

今天的是笋菇猪肚汤。

这回到了保定府之后，夏月初发现朝廷派来的人在布置上膳堂的时候，在书房放了不少经和本草、药膳之类的书籍，所以她闲来无事也偶尔去翻看一些。

她这些天正在看《本草经疏》，今天正看到上写，猪肚为为补脾之要品……补益脾胃，则血自生，虚劳自愈。」

想着薛壮最近忙得够呛，正好昨个儿从南边儿运来了一批冬笋，这两日冬笋的客人少，剩了半筐，再放去难免就要老了，今晚便给拿去后厨给大家加菜，又挑了两个回来炖汤。

笋这东西特别贵，即便是如今天寒地冻，其他东西多能保鲜的时候，也是放不住

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