但是当小厮将瓷煲从盒中拿来的时候，生就了鼻：「我好像闻到一香味儿，应该就是这菜吧？」

反倒是周逸秋闻言抚掌称讚：「这名字起得真是妙，看来这位夏娘，肯定也是位妙人啊！」

」

「回魏员外的话，我们家夏娘说了，这菜名为佛墙。」

夏月初为此还专门找福建人了解过，发现此时福建地区尚未现过这菜甚至是这菜的形，于是便放心大胆地了。

压轴大菜端上去之后，桌上的人其实基本都已经吃饱了，所以大家颇有些兴緻缺缺，都在各自跟边的人聊天。

之前大家一直都不理解，夏月初为什么非要把这菜叫佛墙。

简德保受了一此时存在异常烈的胃，苦笑：「老夫上了年纪之后一直注重养生，近十年来都不曾吃过这么饱了，如今又上来这么一香气勾人的菜，这可是着人回家之后先吃上两颗消啊！」

佛墙这菜製作起来工序十分繁琐复杂，但是当最后文火煨製七八个时辰止之后，一打开盖，那勾人魂魄的香味，会让你觉得之前所有的辛苦都是值得的。

魏国涛指着这菜问：「怎么没报菜名啊？」

「佛墙？」魏国涛一时间没能反应过来。

王桦了一气，一脸陶醉地说：「师父，难怪你持要这菜叫佛墙，当真是香得佛祖闻到都想过来尝上一尝。」

煲盖一掀开，桌上所有人的神都变了。

但是当今天的最后一压轴大菜的盖一掀开的时候，扑面而来的气裹挟着难以名状的鲜香，那是一以前从闻到过、但是闻之难忘、叫人恨不得立刻抢过来吃上一的味。

魏国涛摇摇：「我今个儿吃得太饱了，已经闻不什么味了，你现在就是把瑶池仙宴摆在我面前，我也是吃不去了。」

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佛墙是福建福州的名菜，属闽菜系，相传是在清光年间由福州聚园老闆研製来的。

但是原料一多，就难免要面临一个问题，究竟如何既能保留材原本的味，又让所有的材料在最后的时候，还能有一个和谐的味。

佛墙光是原料就有十几之多，像是鲍鱼、海参、鱼、墨鱼、瑶等等。

后厨众人这才恍然大悟，难怪夏月初之前一定要选这个名字，原来其中居然还有这用意。

说话间，今天的压轴菜终于端上来了——佛墙。

「就凭这香味儿，这菜当得起这个名字。」韩振江闻言竖了竖大拇指，「我现在都已经吃饱了，闻到这味，却还是想要来一杓尝尝。」

她是主厨，她说了算，大家也不好多说什么。

佛墙这菜，就用了一个繁琐但是行之有效的办法，那就是先将每一原料都单独成菜，然后再汇聚到一，加汤和黄酒小火慢煨，以达到最后醇厚和谐的。